Невозможно представить себе украинскую кухню без сладкого болгарского перца, где он повсеместно используется в качестве как основного, так и дополнительного ингредиента. Болгарский перец не только очень вкусный, но и мега полезный продукт, который помогает укрепить иммунитет, нормализовать работу желудка, кровеносной и нервной системы, а также снижает риск онкологии.
А чтобы все это работало важно выбрать качественный продукт. Редакторы GoToShop собрали для вас рекомендации по правильному выбору болгарского перца.
Форма и кожура
При покупке болгарского перца посмотрите на его внешний вид. Перцы должны иметь хорошую форму без видимых дефектов или повреждений, а кожура должна быть плотной, гладкой и блестящей. Мягкая или морщинистая кожура является признаком старости и вялости продукта. Сам перец должен быть твердым на ощупь.
Цвет
Зрелый болгарский перец должен иметь однотонный, насыщенный, яркий цвет, соответствующий его сорту. Он может быть ярко-красным, ярко-зеленым или ярко-желтым. Избегайте экземпляров с пятнами, пожелтениями или потемнениями.
Тяжесть
Возьмите перец в руку и оцените его вес. Для своего размера он должен казаться тяжелым — это указывает на хорошую сочность и мясистость.
Стебель
Оцените внешнее состояние стебля болгарского перца. Он должен быть зеленым и свежим. Старайтесь избегать плодов с поврежденными, сухими или коричневыми стеблями.
Запах
Оценить насколько качественным является болгарский перец поможет его запах. Понюхайте перец. Он должен иметь свежий, характерный аромат. Если перец не пахнет совсем или его запах вам неприятен — выберите другой экземпляр.
Состояние семян
К сожалению, этот пункт удается проверить обычно только после покупки. Однако имейте в виду, что семена болгарского перца должны быть цельными, здоровыми и светлыми, без признаков плесени или гнили.
Сорт
Разные сорта болгарского перца имеют различный вкус и текстуру. Пробуйте их и выбирайте сорт в соответствии с вашими предпочтениями или использованием.
Экологичность
Старайтесь покупать перец у проверенных продавцов и производителей. Продукты с сертификацией или маркой «эко» или «био», снижают риск купить перец, выращенный с использованием химических удобрений и пестицидов.
Вот такие простые советы помогут вам выбрать качественный и свежий болгарский перец, который не только будет радовать вас своим вкусом, но и будет богат полезными веществами для вашего организма. А сравнить цены на болгарский перец в супермаркетах вашего города вы можете прямо сейчас с помощью сервиса GoToShop. Также рекомендуем ознакомиться с актуальными акциями на перец, чтобы найти самое выгодное предложение.
