Тертый хрен — это не просто острая приправа, но и источник витаминов и микроэлементов, которые так необходимы в холодное время года. Он прекрасно дополняет мясные блюда, рыбу, пельмени, вареники и другие лакомства.
Однако, чтобы хрен сохранил свои полезные свойства и пикантный вкус, его нужно правильно хранить. В этой статье мы поделимся секретами, которые помогут вам сохранить тертый хрен свежим и ароматным в течение длительного времени.
Способы хранения тертого хрена
С сахаром
Добавьте к тертому хрену столовую ложку сахара на 250 г массы. Перемешайте и плотно утрамбуйте в чистую, стерилизованную банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Сахар поможет сохранить свежесть хрена в течение 2-3 месяцев.
С уксусом
Добавьте к тертому хрену 2 столовые ложки 9% уксуса на 250 г массы. Перемешайте и плотно утрамбуйте в чистую, стерилизованную банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Уксус не только консервирует хрен, но и делает его более мягким и приятным на вкус. Этот способ хранения подходит на 3-4 месяца.
Со свекольным соком
Добавьте к тертому хрену 2 столовые ложки свекольного сока на 250 г массы. Перемешайте и плотно утрамбуйте в чистую, стерилизованную банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Свекольный сок консервирует хрен, а также придает ему красивый розовый цвет. Этот способ хранения подходит на 2-3 месяца.
С лимоном
Добавьте к тертому хрену сок половинки лимона на 250 г массы. Перемешайте и плотно утрамбуйте в чистую, стерилизованную банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Этот способ хранения подходит на 1-2 месяца.
Замораживание
Разложите тертый хрен в порционные пакеты или формочки для льда. Заморозьте в морозильной камере. Замороженный хрен можно хранить до 6 месяцев.
Перед использованием замороженный хрен не размораживайте полностью, а просто потрите немного на терке.
Важно:
Для хранения тертого хрена используйте только чистую и стерилизованную тару.
Не храните хрен при комнатной температуре, ведь он быстро потеряет свежесть и пикантность.
Не добавляйте к хрену кипяток — это разрушает витамины и портит его вкус.
Храните тертый хрен правильно, и он всегда будет у вас под рукой, готовый добавить остроту и аромат вашим любимым блюдам! А чтобы выбрать любимый продукт с выгодой для кошелька, советуем посмотреть акции на хрен в супермаркетах вашего города.
