Тертий хрін — це не просто гостра приправа, а й джерело вітамінів та мікроелементів, що так необхідні в холодну пору року. Він чудово доповнює м’ясні страви, рибу, пельмені, вареники та інші ласощі.
Однак, щоб хрін зберіг свої корисні властивості та пікантний смак, його потрібно правильно зберігати. У цій статті ми поділимося секретами, які допоможуть вам зберегти тертий хрін свіжим та ароматним протягом тривалого часу.
Способи зберігання тертого хріну
З цукром
Додайте до тертого хріну столову ложку цукру на 250 г маси. Перемішайте та щільно утрамбуйте в чисту, стерилізовану банку. Закрийте кришкою та поставте в холодильник. Цукор допоможе зберегти свіжість хріну протягом 2-3 місяців.
З оцтом
Додайте до тертого хріну 2 столові ложки 9% оцту на 250 г маси. Перемішайте та щільно утрамбуйте в чисту, стерилізовану банку. Закрийте кришкою та поставте в холодильник. Оцет не лише консервує хрін, але й робить його більш м’яким та приємним на смак. Цей спосіб зберігання підходить на 3-4 місяці.
З буряковим соком
Додайте до тертого хріну 2 столові ложки бурякового соку на 250 г маси. Перемішайте та щільно утрамбуйте в чисту, стерилізовану банку. Закрийте кришкою та поставте в холодильник. Буряковий сік консервує хрін, а також надає йому красивого рожевого кольору. Цей спосіб зберігання підходить на 2-3 місяці.
З лимоном
Додайте до тертого хріну сік половинки лимона на 250 г маси. Перемішайте та щільно утрамбуйте в чисту, стерилізовану банку. Закрийте кришкою та поставте в холодильник. Цей спосіб зберігання підходить на 1-2 місяці.
Заморожування
Розкладіть тертий хрін у порційні пакети або формочки для льоду. Заморозьте в морозильній камері. Заморожений хрін можна зберігати до 6 місяців.
Перед використанням заморожений хрін не розморожуйте повністю, а просто потріть трохи на тертці.
Важливо:
Для зберігання тертого хріну використовуйте лише чисту та стерилізовану тару.
Не зберігайте хрін при кімнатній температурі, адже він швидко втратить свіжість та пікантність.
Не додавайте до хріну окріп — це руйнує вітаміни та псує його смак.
Зберігайте тертий хрін правильно, і він завжди буде у вас під рукою, готовий додати гостроту та аромат вашим улюбленим стравам! А щоб обрати улюблений продукт з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на хрін в супермаркетах вашого міста.
