Кешью — не просто вкусный орех, но и настоящая сокровищница питательных веществ. Их богатый состав делает их ценным дополнением к здоровому рациону, но, как и любой продукт, они имеют свои особенности.
Польза кешью
Кешью богаты мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПВП) и повысить уровень «хорошего» (ЛПВП), что ведет к лучшему здоровью сердца. Эти орехи содержат значительное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом, поддерживает иммунную систему и борется со свободными радикалами.
Витамины группы B, содержащиеся в кешью, важны для нормальной работы нервов, мышц и мозга. Магний и фосфор, которыми богаты кешью, необходимы для крепких костей и зубов.
Кешью — отличный источник калорий и энергии благодаря содержанию углеводов и жиров. Несмотря на калорийность, кешью могут помочь похудеть, ведь они дают ощущение сытости и помогают контролировать аппетит.
Витамин E и антиоксиданты в составе кешью делают кожу более эластичной, а волосы — блестящими и крепкими.
Кешью — универсальный продукт, который можно использовать во многих рецептах, а чтобы приобрести их по лучшей цене, советуем сравнить цены на кешью в магазинах своего города.
Вредные свойства кешью
Кешью — один из самых распространенных аллергенов среди орехов. Аллергическая реакция может включать зуд, сыпь, отек, тошноту и рвоту. Кешью — калорийный продукт, поэтому употребление их в больших количествах может привести к набору веса. Необработанные кешью содержат вещество под названием кардол, которое может быть токсичным в больших дозах. Однако во время обработки кардол разрушается, поэтому безопасно употреблять только обжаренные или очищенные кешью.
Кому можно употреблять кешью:
Здоровым людям, которые хотят улучшить свое самочувствие и получить заряд полезных веществ.
Людям, которые стремятся похудеть или поддерживать здоровый вес (употреблять умеренно).
Спортсменам и людям, которые ведут активный образ жизни (как источник энергии).
Людям с проблемами сердца, нервной системы, костей, кожи и волос.
Вас также может заинтересовать:
Бобовые вместо мяса: 10 идей для вкусного и полезного рациона питания
Фисташки: польза для здоровья и как их правильно выбрать
Кому нельзя употреблять кешью:
Людям с аллергией на кешью.
Людям с ожирением или склонностью к нему (употреблять умеренно).
Людям с острыми заболеваниями почек, печени или желудочно-кишечного тракта.
Суточная норма кешью для взрослых составляет 30-50 граммов. Их можно употреблять сырыми, жареными, солеными, добавлять в салаты, каши, йогурты, выпечку и другие блюда. При выборе кешью обращайте внимание на их цвет и запах. Они должны быть светло-кремового цвета без постороннего запаха. Храните кешью в герметичном контейнере в прохладном, темном месте.
Кешью обязательно станет ценным дополнением к вашему рациону. Употребляйте их умеренно, выбирайте качественные орехи и наслаждайтесь их пользой и великолепным вкусом!
Ранее мы писали о 5 креативных способах использовать остатки орехов, чтобы сделать ваши блюда более вкусными и питательными, а также избежать их бесполезного выбрасывания.
