Кеш’ю — не просто смачний горіх, а й справжня скарбниця поживних речовин. Їх багатий склад робить їх цінним доповненням до здорового раціону, але, як і будь-який продукт, вони мають свої особливості.
Користь кеш’ю
Кеш’ю багаті на мононенасичені жири, які допомагають знизити рівень «поганого» холестерину (ЛПЗЩ) та підвищити рівень «хорошого» (ЛПВЩ), що веде до кращого здоров’я серця. Ці горіхи містять значну кількість вітаміну C, який є потужним антиоксидантом, що підтримує імунну систему та бореться з вільними радикалами.
Вітаміни групи B, що містяться в кеш’ю, важливі для нормальної роботи нервів, м’язів та мозку. Магній і фосфор, якими багаті кеш’ю, необхідні для міцних кісток і зубів.
Кеш’ю — чудовий джерело калорій та енергії завдяки вмісту вуглеводів та жирів. Незважаючи на калорійність, кеш’ю можуть допомогти схуднути, адже вони дають відчуття ситості та допомагають контролювати апетит.
Вітамін E та антиоксиданти в складі кеш’ю роблять шкіру більш еластичною, а волосся — блискучим і міцним.
Кеш’ю — універсальний продукт, який можна використовувати в багатьох рецептах, а щоб придбати їх за найкращою ціною, радимо порівняти ціни на кеш’ю в магазинах свого міста.
Шкідливі властивості кеш’ю
Кеш’ю — один з найпоширеніших алергенів серед горіхів. Алергічна реакція може включати свербіж, висип, набряк, нудоту та блювоту. Кеш’ю — калорійний продукт, тому вживання їх у великих кількостях може призвести до набору ваги. Необроблені кеш’ю містять речовину під назвою кардол, яка може бути токсичною у великих дозах. Однак під час обробки кардол руйнується, тому безпечно вживати лише обсмажені або очищені кеш’ю.
Кому можна вживати кеш’ю:
Здоровим людям, які хочуть покращити своє самопочуття та отримати заряд корисних речовин.
Людям, які прагнуть схуднути або підтримувати здорову вагу (вживати помірно).
Спортсменам та людям, які ведуть активний спосіб життя (як джерело енергії).
Людям з проблемами серця, нервової системи, кісток, шкіри та волосся.
Вас також може зацікавити:
Бобові замість м’яса: 10 ідей для смачного та корисного раціону
Фісташки: користь для здоров’я та як їх правильно вибрати
Кому не можна вживати кеш’ю:
Людям з алергією на кеш’ю.
Людям з ожирінням або схильністю до нього (вживати помірно).
Людям з гострими захворюваннями нирок, печінки або шлунково-кишкового тракту.
Добова норма кеш’ю для дорослих становить 30-50 грамів. Їх можна вживати сирими, смаженими, солоними, додавати до салатів, каш, йогуртів, випічки та інших страв. При виборі кеш’ю звертайте увагу на їх колір та запах. Вони повинні бути світло-кремового кольору без стороннього запаху. Зберігайте кеш’ю в герметичному контейнері в прохолодному, темному місці.
Кеш’ю обов’язково стане цінним доповненням до вашого раціону. Вживайте їх помірно, вибирайте якісні горіхи та насолоджуйтесь їх користю та чудовим смаком!
Раніше ми писали про 5 креативних способів використати залишки горіхів, щоб зробити ваші страви смачнішими та поживними, а також уникнути їх марного викидання.
