Фарш — это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Тем не менее, важно знать, как правильно его хранить, чтобы он не испортился и не стал опасным для употребления.
Сколько можно хранить фарш в холодильнике
свежий сырой фарш из говядины или свинины: 1-2 дня
куриный или индюшиный фарш: 1-2 дня
фарш с луком: 6-8 часов
вареный фарш: 12-15 часов
рыбный фарш: не более 6 часов
Вас также заинтересует:
Как выбрать самое полезное мясо: советы и рекомендации
Секреты выбора безопасного и качественного мяса для детского питания
Как безопасно хранить фарш в холодильнике
Храните фарш в самой холодной части холодильника, обычно на нижней полке или в ящике для мяса. Используйте герметичный контейнер или пакет для хранения фарша. Это поможет предотвратить его высыхание и проникновение посторонних запахов. Не переполняйте контейнер фаршем. Оставьте немного места, чтобы воздух мог циркулировать. Не замораживайте фарш повторно. Это может привести к размножению бактерий и ухудшению вкуса.
Как заморозить фарш
Разделите фарш на порции, которые вы планируете использовать за один раз. Плоско заверните каждую порцию в фольгу или пищевую пленку. Поместите порции фарша в пакет для замораживания. Заморозьте фарш при температуре -18°C или ниже. Замороженный фарш можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Чтобы приобрести вкусные продукты по самой выгодной цене, советуем посмотреть акции на мясной фарш и акции на рыбный фарш.
Признаки того, что фарш испортился
Изменение цвета: свежий фарш должен быть красным или розовым. Если он стал серым, коричневым или зеленым, его следует выбросить.
Неприятный запах: свежий фарш имеет мягкий запах. Если он имеет кислый или неприятный запах, его следует выбросить.
Скользкая текстура: свежий фарш должен быть твердым на ощупь. Если он стал скользким или липким, его следует выбросить.
Следуя этим простым советам, вы можете безопасно хранить фарш и наслаждаться им в течение нескольких дней или недель.
Ранее мы рассказывали, как отличить свежую курицу от испорченной, чтобы избежать пищевого отравления — советы по безопасному хранению курятины, учитывая сроки годности, температуру и другие факторы.
