Независимо от того, какой сорт яблок вы предпочитаете, идеальное яблоко будет хрустящим, сочным, сладким и, возможно, немного терпким, а еще не забывайте о пользе яблок — в них содержится много витаминов и минералов, так нужных организму. Но как долго оно будет оставаться таким, когда вы принесете его домой из магазина. Редакторы GoToShop выяснили, как сохранить яблоки свежими как можно дольше и является ли холодильник лучшим способом для этого.
Как лучше хранить яблоки
Если вы купили яблоки по акционной цене и теперь хотите наслаждаться ими в течение длительного времени и не знаете, где они будут храниться дольше, мы знаем ответ на этот вопрос. Как и другие семечковые фрукты, такие как груши и айва, яблоки, как правило, следует хранить в прохладном, сухом, затененном месте.
Но есть некоторые нюансы: лучшее место для хранения яблок будет зависеть от ваших собственных условий окружающей среды (например, от того, насколько тепло и влажно в вашем доме), как долго вы хотите хранить яблоки, а также от того, где и как вы храните другие овощи. К примеру, если у вас есть низкотемпературный подвал, яблоки могут храниться в нем до 10 месяцев.
Холодильник против столешницы
И столешница, и холодильник — хорошие варианты для хранения яблок. В конце концов все зависит от того, как долго вы хотите хранить яблоки. Если хотите продлить срок хранения яблок, отличным местом для их хранения будет ящик в холодильнике. В таких условиях они могут сохраняться от шести до восьми недель. Если в комнате теплая температура, холодильник идеально подходит для хранения яблок в любое время. Столешница — это вариант для более короткого хранения; там яблоки могут храниться от одной до двух недель.
Вас также может заинтересовать:
Нужно ли есть яблоки: 5 научно доказанных преимуществ для вашего здоровья
Созревают или портятся: что происходит с вашими любимыми фруктами после покупки
Держите яблоки подальше от других фруктов
Независимо от того, где вы храните яблоки — в холодильнике или на столешнице — держите их подальше от других фруктов. Яблоки выделяют газообразный гормон этилен, заставляющий другие фрукты и овощи созревать быстрее, особенно если сами яблоки битые или перезрели.
Если вы не хотите стимулировать созревание других продуктов, храните яблоки в пластиковой бочонке или пакете в холодильнике или в ящике для продуктов. Однако яблоки, например, могут помочь ускорить созревание зеленых бананов. Если яблоки лежат на столешнице, их можно хранить в отдельной миске, подальше от других фруктов или в бумажном пакете.
Быстрее обнаруживайте и удаляйте перезрелые яблоки
Обязательно удаляйте дефекты или быстро употребляйте в пищу яблоки с пятнами, поскольку они будут способствовать гниению остальных яблок.
Как долго могут храниться яблоки
Купленные в магазине яблоки уже хранились и провели некоторое время в пути. Если их хранить в холодильнике, они могут храниться месяцами с момента сбора. Однако, когда вы их покупаете, они будут храниться одну неделю вне холодильника и шесть-восемь недель в холодильнике. Поэтому нужно знать, как выбирать яблоки, чтобы не наткнуться на фрукты, которые уже давно лежат в магазине и смогут меньше храниться после покупки у вас дома.
Порезанные яблоки
После того как яблоки нарезаны, их нужно как можно быстрее положить в холодильник. А во избежание побурения плотно заверните их в полиэтилен или пленку из пчелиного воска и потребляйте в течение нескольких дней. Также можно выжать на них немного лимонного сока, чтобы предотвратить обесцвечивание.
Предотвращение пищевых отходов
Помните, что разбитые или поврежденные яблоки все еще можно использовать. Просто удалите и выбросьте избитые или поврежденные части. Из них можно сделать яблочное пюре или компот, который можно использовать для начинки пирога или выпечки или выжмите из них сок и заморозьте его на следующий день. Раньше мы рассказывали, как заморозить фрукты и ягоды на зиму. Ведь летом самое время запастись ими для холодных дней, чтобы извлекать пользу и необходимые витамины.
