Гречка — это не только вкусное и сытное блюдо, но и источник ценных питательных веществ. Калорийность гречки, ее польза для похудения и богатый состав делают ее любимым продуктом многих. Гречку часто готовят впрок, ведь она прекрасно хранится. Но что делать, если нет холодильника? Не волнуйтесь, ведь существует несколько способов сохранить вареную гречку свежей без использования холодильного оборудования.
Вас также заинтересует:
Импортная или отечественная: какую гречку выбрать
Продукты, с которыми нельзя есть гречку
Как хранить вареную гречку без холодильника
Хранение в прохладном месте
Варка гречки — это, казалось бы, простая задача, но многие люди не знают, нужно ли мыть гречку перед варкой. Если вы сомневаетесь, всегда лучше промыть крупу перед приготовлением. Помните, что нельзя хранить вареную гречку при комнатной температуре более 2 часов.
Найдите самое прохладное место в вашем доме, подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла. Это может быть кладовка, подвал или даже шкаф. Убедитесь, что место хорошо проветривается. Поместите вареную гречку в чистый, сухой и герметичный контейнер. Стеклянные банки с плотно закрытыми крышками или пластиковые контейнеры с герметичными замками прекрасно подходят для этого. Заполняйте контейнер только до трех четвертей, чтобы оставалось место для воздуха. Плотно закройте контейнер и поставьте его в прохладное место.
Использование соли
Чтобы сохранить максимум пользы от блюда, важно также правильно варить гречку, тогда вы сохраните ее текстуру и вкус. Соль — это природный консервант, который может помочь продлить срок хранения вареной гречки. Добавьте 1 чайную ложку соли на каждый стакан вареной гречки. Перемешайте гречку с солью, чтобы она равномерно распределилась. Храните гречку в герметичном контейнере в прохладном месте, как описано выше.
Сушка
Сушка — это отличный способ сохранить вареную гречку на длительное время без холодильника. Разложите вареную гречку тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку, разогретую до 150°C. Сушите гречку в течение 1-2 часов, или пока она не станет полностью сухой. Переворачивайте гречку время от времени, чтобы она равномерно высыхала. Храните сушеную гречку в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. А чтобы приобрести этот суперфуд с выгодой для кошелька, просмотрите акции на гречневую крупу в магазинах своего города.
Замораживание
Если вы планируете употребить вареную гречку в течение нескольких недель, ее можно заморозить. Разделите вареную гречку на порционные пакеты или контейнеры. Заморозьте гречку при температуре -18°C или ниже. Размораживайте гречку в холодильнике или в микроволновке перед употреблением.
Правильно храня вареную гречку, вы можете наслаждаться этим полезным и вкусным блюдом в течение нескольких дней или даже недель. Ранее мы рассказывали, как есть гречку, чтобы получить максимум пользы. Ведь ее часто включают в детское и диетическое питание благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов.
