В декабре и январе традиционно принято подводить итоги прошедшего года. Так, специалисты Ассоциации ритейлеров Украины (RAU) и компании Num8erz провели масштабное исследование, в котором сравнили потребительскую корзину среднестатистического украинца в 2023 году с довоенным 2021 годом (в 2022 году исследование не проводилось). Редакторы сайта Gotoshop.ua собрали для вас все самое интересное и главное.
Целью исследования было выяснить, как изменились покупательские предпочтения украинцев и на что они тратили больше всего денег. Так, согласно исследованию, лидерами продаж по количеству единиц стали молочные продукты, но при этом больше всего денег в украинских супермаркетах было потрачено на алкоголь.
Что покупали чаще всего и от чего отказались
В 2023 году украинцы чаще всего покупали разнообразную молочную продукцию, сухую бакалею, хлеб и хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, овощи и фрукты.
Несмотря на то, что алкогольные напитки украинцы покупали не так часто, именно на эту категорию было потрачено больше всего денег. Также покупатели не жалели денег на овощи и фрукты, сладости, табачные изделия и молочную продукцию.
Количество рыбы и морепродуктов в этом году сократилось значительно, эта категория стоит самой последней в рейтинге покупательского спроса. Однако на это есть объективные причины, связанные с подрывом Каховской ГЭС и оккупацией прибрежных территорий. Также в 2023 году украинцы покупали значительно меньше мяса, мясных продуктов и сыров.
Сладкие сырки вместо йогуртов
Одной из самых интересных категорий, в которой произошли изменения, стала молочная продукция. В 2023 году украинцы начали активнее переходить на продукты длительного хранения. Например, вместо обычного пастеризованного молока чаще покупалось ультрапастеризованное молоко. Кроме того, значительно снизилось потребление и традиционной кисломолочной продукции - сметаны, кефира и ряженки. А йогурты вообще практически исчезли из украинских чеков. Почему это произошло специалистам отследить не удалось: одни просто перестали покупать йогурты, а другие заменили их на сладкие сырки, молочные напитки и молочные десерты.
Что произошло с алкоголем
Согласно исследованию, в 2023 году украинцы стали покупать меньше алкоголя, но тот, что оказывался у покупателей в корзине, стал более крепким и дорогим. Например, потребление вина и игристых вин за прошлый год в среднем сократилось на 10%, и на те же 10% увеличилось потребление текилы, водки, рома. Особый рост в этой категории показал джин. Эксперты связывают это с появлением на рынке разнообразных цветных линеек джина, которые похожи на слабоалкогольные напитки.
Украинцы стали пить больше энергетиков
В категории безалкогольных напитков все было довольно стабильно. На первом месте по употреблению стоит вода, затем сладкая газировка, и на третьем - соки и нектары. В 2023 году выросло потребление сокосодержащих напитков, которые изготавливают на основе натурального сока и минеральной воды. Больше всего рост показала категория энергетиков, употребление которых в 2023-м выросло на 38%.
Где больше всего выросли цены
Согласно исследованию, увеличение цен (не фактический рост инфляции, а средневзвешенная стоимость проданного товара в корзине покупателя) в 2023 году было зафиксировано во всех областях страны, однако наибольший рост индекса цен и среднего чека произошел на Востоке (Полтавская, Днепропетровская и Запорожская области) +45% и в Центре (Черкасская и Кировоградская области) +54%. На 23% в прошлом году увеличился средний чек в магазинах западного региона (начиная от Винницкой области), в северных областях (Житомирская, Сумская, Черниговская области) и Киеве.
Какие продукты подорожали больше всего
Наибольший рост средневзвешенной цены в прошлом году произошел в категории овощи и фрукты. Также в среднем цены заметно выросли на слабоалкогольные и безалкогольные напитки, табачные изделия и непродовольственные товары. А вот мясо, алкоголь, молочные продукты и сладкая бакалея выросли в цене незначительно. Кроме того, несмотря на большой ажиотаж вокруг подорожания яиц, цены на них за 2023 год выросли меньше всего - всего на 25%.
Для того чтобы купить куриные яйца по самой выгодной цене, ознакомьтесь с самыми актуальными акциями на яйца, а также используйте сервис сравнения цен от Gotoshop!
