У січні традиційно заведено підбивати підсумки минулого року. Так, фахівці Асоціації ритейлерів України (RAU) і компанії Num8erz провели масштабне дослідження, у якому порівняли споживчий кошик середньостатистичного українця 2023 року з довоєнним 2021 роком (2022 року дослідження не проводили). Редактори сайту Gotoshop.ua зібрали для вас усе найцікавіше і найголовніше.
Метою дослідження було з'ясувати, як змінилися купівельні вподобання українців і на що вони витрачали найбільше грошей. Так, згідно з дослідженням, лідерами продажів за кількістю одиниць стали молочні продукти, але водночас найбільше грошей в українських супермаркетах було витрачено на алкоголь.
Що купували найчастіше і від чого відмовилися
У 2023 році українці найчастіше купували різноманітну молочну продукцію, суху бакалію, хліб і хлібобулочні вироби, безалкогольні напої, овочі та фрукти.
Попри те, що алкогольні напої українці купували не так часто, саме на цю категорію було витрачено найбільше грошей. Також українці не шкодували грошей на овочі та фрукти, солодощі, тютюнові вироби та молочку.
Кількість риби та морепродуктів цього року скоротилася значно - ця категорія стоїть найостаннішою в рейтингу купівельного попиту. Однак на це є об'єктивні причини, пов'язані з підривом Каховської ГЕС та окупацією прибережних територій. Також у 2023 році українці купували значно менше м'яса, м'ясних продуктів та сирів.
Солодкі сирки замість йогуртів
Однією з найцікавіших категорій, у якій відбулися зміни, стала молочна продукція. У 2023 році українці почали активніше переходити на продукти тривалого зберігання. Наприклад, замість звичайного пастеризованого молока частіше купувалося ультрапастеризоване молоко. Крім того, значно знизилося споживання і традиційної кисломолочної продукції — сметани, кефіру та ряжанки. А йогурти взагалі практично зникли з українських чеків. Чому це сталося фахівцям відстежити не вдалося: одні просто перестали купувати йогурти, а інші замінили їх на солодкі сирки, молочні напої та молочні десерти.
Що сталося з алкоголем
Згідно з дослідженням, у 2023 році українці стали купувати менше алкоголю, але той, що опинявся у покупців у кошику, став міцнішим і дорожчим. Наприклад, споживання вина та ігристих вин за минулий рік у середньому скоротилося на 10%, і на ті ж 10% збільшилося споживання текіли, горілки і рому. Особливе зростання в цій категорії показав джин. Експерти пов'язують це з появою на ринку різноманітних кольорових лінійок джина, які схожі на слабоалкогольні напої.
Українці стали більше пити енергетиків
У категорії безалкогольних напоїв усе було досить стабільно. На першому місці за вживанням стоїть вода, потім солодка газована вода, і на третьому - соки та нектари. У 2023 році зросло споживання соковмісних напоїв, які виготовляють на основі натурального соку та мінеральної води. Найбільше зростання показала категорія енергетиків, вживання яких у 2023-му зросло на 38%.
Де найбільше зросли ціни
Згідно з дослідженням, збільшення цін (не фактичне зростання інфляції, а середньозважена вартість проданого товару в кошику покупця) 2023 року було зафіксоване в усіх областях країни, проте найбільше зростання індексу цін і середнього чека відбулося на Сході (Полтавська, Дніпропетровська та Запорізька області) +45% і в Центрі (Черкаська та Кіровоградська області) +54%. На 23% торік збільшився середній чек у магазинах західного регіону (починаючи від Вінницької області), у північних областей (Житомирська, Сумська, Чернігівська області) та Києві.
Які продукти подорожчали найбільше
Найбільше зростання середньозваженої ціни торік відбулося в категорії овочі та фрукти. Також у середньому ціни помітно зросли на слабоалкогольні та безалкогольні напої, тютюнові вироби та непродовольчі товари. А ось м'ясо, міцний алкоголь, молочні продукти та солодка бакалія зросли в ціні незначно. Крім того, попри великий ажіотаж навколо подорожчання яєць, ціни на них за 2023 рік зросли найменше — лише на 25%.
Для того, щоб купити курячі яйця за найвигіднішою ціною, ознайомтеся з найактуальнішими акціями на яйця, а також використовуйте сервіс порівняння цін від Gotoshop!
