Процесс приготовления турецкого кофе — это настоящее искусство, а джезва (или турка) играет в нем ключевую роль. От ее качества зависит не только вкус напитка, но и весь ритуал варки. Команда GoToShop расскажет, как выбрать джезву, которая поможет создать незабываемую кофейную церемонию.
Материал джезвы: какой выбрать
Медь
Классический вариант, который хорошо проводит тепло и равномерно прогревает кофе. Но требует особого ухода, чтобы избежать окисления. Медные джезвы часто имеют красивый внешний вид и станут украшением любой кухни.
Латунь
Прочнее меди и долговечнее, но также требует тщательной чистки. Латунные джезвы имеют схожие свойства с медными, но могут быть несколько тяжелее.
А чтобы сделать любимый напиток еще вкуснее, попробуйте такие необычные сочетания, как кофе с солью. Это может показаться странным на первый взгляд, однако, добавление щепотки соли к кофейному напитку существенно улучшит его вкус.
Нержавеющая сталь
Не окисляется, легко моется и не требует особого ухода. Однако, некоторые кофеманы считают, что нержавеющая сталь может несколько искажать вкус кофе.
Керамика
Сохраняет тепло дольше и имеет эстетичный вид. Однако, керамические джезвы более хрупкие и могут треснуть от резких перепадов температуры.
Вас также заинтересует:
Ароматизированный кофе: откройте для себя новые грани любимого напитка
Кофе без кофеина: безопасно или рискованно
Форма и размер джезвы: что лучше
Классическая форма джезвы напоминает грушу с узким горлышком и широким дном. Такая форма способствует образованию густой пенки и позволяет кофе полностью раскрыть свой аромат.
Размер джезвы зависит от количества кофе, которое вы привыкли готовить за один раз. Для личного использования достаточно джезвы объемом 100-150 мл. Если вы готовите кофе для нескольких человек, выберите большую джезву.
Чем толще стенки джезвы, тем дольше она сохраняет тепло и тем равномернее прогревается кофе. Однако, слишком толстые стенки могут усложнить процесс очистки.
Как выбрать качественную джезву
При выборе джезвы обратите внимание на детали: швы должны быть ровными и аккуратными, поверхность — гладкой без шероховатостей, а вес — достаточным. Именно эти критерии свидетельствуют о качественной обработке и долговечности изделия. А чтобы ваши покупки всегда были выгодными, советуем заранее просмотреть акции на джезвы в магазинах вашего города.
Чтобы сохранить джезву в идеальном состоянии и наслаждаться насыщенным вкусом кофе, соблюдайте несколько простых правил ухода. После каждого использования тщательно мойте ее теплой водой с моющим средством, избегая абразивных материалов, которые могут повредить поверхность. Также не рекомендуется мыть джезву в посудомоечной машине, поскольку это может привести к ее деформации.
Выбор джезвы — индивидуальное решение, которое зависит от ваших личных предпочтений и вкусов. Ранее мы рассказывали, какой кофе будет вкуснее: из кофеварки или турки. Узнайте, действительно ли разный процесс приготовления приводит к получению двух непохожих друг на друга вкусов кофе.
