Открытое пиво не всегда удается выпить одномоментно. Сохранить его вкус и шипучесть, оставив в холодильнике, возможно, однако существует несколько нюансов.
Закройте бутылку
Это самый важный шаг. После открытия пиво теряет углекислый газ, который делает его шипучим, а также окисляется от контакта с воздухом, теряя свой вкус.
Фольга или пленка — плотно оберните горлышко бутылки фольгой или пищевой пленкой. Это не герметичный способ, но он поможет замедлить выход газа.
Специальные крышки и пробки — существуют многоразовые крышки и специальные пробки для пивных бутылок, которые герметично закрывают горлышко. Это самый лучший способ сохранить пиво свежим.
Поставьте пиво в холодильник
Холод замедляет химические реакции, портящие пиво. Храните в холодильнике открытую бутылку при температуре 4-6°C.
Не держите пиво слишком долго в холодильнике
Даже при правильном хранении открытое пиво со временем теряет вкус. Лучше всего выпить его в течение 24-48 часов. Если вы планируете приобрести несколько бутылок пива для себя и друзей, посмотрите текущие акции на пиво, чтобы уменьшить свои расходы.
Перелейте пиво в другую емкость
Если у вас нет специальных крышек или пробок, можно перелить напиток в другую емкость, например в чистую стеклянную бутылку с плотной крышкой. Это поможет сохранить шипучесть.
Используйте вакуумный упаковщик
Если у вас есть вакуумный упаковщик, можете использовать его для хранения открытого пива. Это поможет сохранить свежесть пива в течение 3-5 дней.
Добавьте немного сахара
Чтобы сохранить шипучесть пива, можно добавить в него немного сахара — ½ чайной ложки на 350 мл пива.
Используйте открытое пиво в кулинарии
Если пиво все же утратило вкус, его можно использовать в кулинарии. С пивом вкусно готовить мясо, рыбу, овощи, десерты и многое другое.
