Цикорий, который продают в магазине и часто употребляют вместо кофе, мало кто ассоциирует с растением с голубыми цветками, что можно увидеть на полях. Именно из корней этого цветка и изготавливают напиток.
Продается цикорий в виде порошка или пасты. Его называют здоровой альтернативой кофе, который не повышает давление и полезен для пищеварения. Корень цикория широко используется в медицине, однако этот напиток имеет и противопоказания.
Редакторы GoToShop расскажут, чем полезен цикорий для организма, какие болезни помогает лечить растение и кому стоит ограничить потребление напитка.
Цикорий — природный пребиотик, улучшающий работу микрофлоры кишечника. Его основная полезная составляющая — инулин, который нельзя получить искусственным путем и содержится в корне цикория. Он также содержится в других продуктах, в частности, в луке, чесноке, топинамбуре, и используется во многих пищевых, медицинских и косметических товарах.
Цикорий может быть отличной альтернативой кофе для тех, кому противопоказано его пить. В растворимом цикории сохраняются все полезные вещества, поскольку он изготавливается из высушенного экстракта без химической обработки. При этом не используются консерванты и красители.
Какие полезные свойства имеет цикорий для организма
Богат полезными веществами: в корне цикория содержится инулин, витамины группы В, каротин, органические кислоты и микроэлементы, способствующие общему здоровью.
Успокаивает нервную систему: цикорий может помогать снимать стресс и стабилизировать работу сердца, успокаивая нервную систему.
Повышает настроение: инсулин, содержащийся в цикории, помогает повысить уровень серотонина, известного как «гормон радости», что может улучшить настроение.
Улучшает сердечное состояние: употребление цикория может помочь снизить кровяное давление и улучшить работу сердца.
Очищает организм: цикорий поможет вывести вредные вещества из организма и очистить печень.
Регулирует вес: употребление цикория одновременно повышает аппетит и помогает снижать вес.
Контролирует уровень сахара в крови: цикорий снижает уровень сахара в крови, что полезно для людей с сахарным диабетом.
Придает энергию: употребление цикория обогатит организм энергией и повысит его тонус без негативного влияния на сердце.
При каких заболеваниях полезен цикорий
Панкреатит: цикорий может помочь при заболевании поджелудочной железы, так называемом панкреатите. Его можно употреблять в виде отвара, настоя или чая.
Цирроз печени: напиток из цикория может быть полезным при циррозе печени благодаря высокому содержанию инулина, смол и гликозидов. Трава также помогает очистить печень, почки и вообще организм.
Дисбактериоз и иммунитет: напиток из цикория может нормализовать микрофлору кишечника, предотвращая дисбактериоз, и повышать иммунитет. Это помогает лучше усваивать витамины и минералы.
Артрит: экстракт корня цикория обладает противовоспалительными свойствами и может быть эффективным при артритах различного происхождения. Он может служить альтернативой кофе, который рекомендуется ограничить при артрите.
Диабет и гипертония: цикорий может заменить сахар или сахарный сироп и быть полезным для диабетиков, поскольку он может поддерживать уровень сахара в крови. Также, он полезен для тех, кто страдает гипертонией.
Польза и противопоказания цикория во время беременности
Цикорий полезен для беременных потому, что благодаря магнию и витаминам группы B в его составе снижает стресс и улучшает настроение.
Цикорий нормализует аппетит.
Растворимый цикорий положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, борется с запорами, изжогой и тошнотой.
Употребление цикория повышает уровень эритроцитов, которые транспортируют кислород во все органы и ткани, а также к плоду. Благодаря этому, а также тому, что растение содержит железо и витамины группы B, цикорий помогает беременным предотвратить анемию.
Поскольку у цикория высокое содержание витамина С, беременным женщинам лучше не увлекаться напитком, потому что это может привести к аллергии. Оптимальная суточная доза — 1-2 чашки.
Как лучше употреблять напиток из цикория
Лучше пить цикорий без сахара, поскольку он уже имеет сладкий вкус.
Для подслащивания диабетики могут использовать стевию.
Не рекомендуется добавлять молоко или сливки, поскольку это может повысить калорийность напитка и негативно повлиять на желудок. Но если очень хочется добавить молока, лучше заменить коровье на растительное.
А какие есть противопоказания к употреблению цикория
Максимальная доза потребления:
Максимальное количество цикория, которое можно выпить, обычно составляет от 3 до 5 чашек в день, в зависимости от того, насколько крепко вы его завариваете. Оптимальным считается количество 2 чашки в день.
Для людей с мочекаменной болезнью:
Цикорий обладает мочегонным эффектом, что может помочь вывести избыток жидкости. Однако для тех, кто страдает мочекаменной болезнью, важно быть осторожными, поскольку слишком большое количество цикория может быть вредным. Рекомендуется не потреблять более 1-2 чашек цикория в день.
Для людей с сосудистыми заболеваниями:
Потребление цикория следует ограничить для людей с сосудистыми заболеваниями, такими как варикозное расширение вен, поскольку он может ухудшать состояние сосудов.
Индивидуальная непереносимость и аллергии:
Некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость к цикорию, поэтому важно быть осторожным при потреблении. Также аллергикам следует подходить к цикорию с осторожностью.
Дети до года:
Цикорий не рекомендуется потреблять детям до года, поскольку их органы пищеварения еще не полностью сформированы, и это может быть вредным для них.
Напиток будет полезен не только организму, но и бюджету, если купить цикорий по акционной цене.
