Творог — ценный продукт питания, богатый белком, кальцием и другими полезными веществами. Его можно использовать для приготовления разнообразных блюд, от сырников и вареников до запеканок и соусов.
Но бывают ситуации, когда творог покупается впрок, а потом его не успевают съесть. Можно ли в таком случае заморозить творог, чтобы продлить срок его хранения?
Ответ — да, творог можно замораживать! Это отличный способ сохранить продукт свежим на несколько месяцев.
Как правильно заморозить творог
Лучше всего замораживать творог в течение 2 дней после его покупки. Если творог очень влажный, слейте с него лишнюю сыворотку. Это поможет ему лучше заморозиться и сохранить форму после размораживания. Разложите творог на порции удобного для вас размера. Это облегчит размораживание только того, что вам нужно. Плотно заверните каждую порцию творога в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить ожоги морозильной камеры и сохранить свежесть творога. Поместите завернутый творог в морозильную камеру.
Вас также может заинтересовать:
Как сохранить свежесть творога: секреты и советы
Как сделать свой творог в домашних условиях
Хранение замороженного творога
Храните замороженный творог при температуре -18°C или ниже. Замороженный творог может храниться в морозилке до 2-3 месяцев.
Чтобы пополнить запас любимого продукта с выгодой для кошелька, перед походом в супермаркет ознакомьтесь с актуальными акциями на творог и творожные десерты.
Размораживание творога
Лучше всего размораживать замороженный творог в холодильнике в течение ночи. Если вам нужно разморозить творог быстро, можете поместить его в миску с холодной водой. Не погружайте упаковку с творог в воду и не замораживайте размороженный творог повторно.
Использование размороженного творога
Размороженный творог используется так же, как и свежий. Его можно добавлять в салаты, сырники, вареники, запеканки и другие блюда.
Помните:
Текстура размороженного творога может быть немного более зернистой, чем текстура свежего.
Из размороженного творога может выделиться немного больше сыворотки.
Размороженный творог имеет немного меньший срок хранения, чем свежий.
Замораживание творога — это удобный способ сохранить продукт свежим на длительное время. Следуя этим советам, вы сможете правильно заморозить творог и сохранить его полезные свойства.
Ранее мы писали, как заморозить сырники, чтобы быстро приготовить в любое время. Ведь такой способ хранения значительно ускорит приготовление и сохранит драгоценное утреннее время.