Любители вина знают, что наслаждаться им при правильной температуре — это ключ к раскрытию его лучших качеств. Существует множество хитроумных приспособлений для охлаждения вина, но иногда самый простой метод — самый лучший. Вот несколько советов, как быстро охладить вино с помощью старой доброй ледяной ванны:
Погрузите бутылку полностью. Не просто бросайте бутылку в ледяную ванну. Убедитесь, что она полностью погружена во льду, чтобы охлаждение происходило равномерно. Добавьте воду в ведро со льдом, чтобы увеличить площадь контакта с бутылкой и ускорить охлаждение.
Чтобы приобрести любимый напиток по выгодной цене, советуем просмотреть акции на шампанское в магазинах вашего города.
Добавьте немного соли. Соль снижает температуру замерзания воды, поэтому добавление горсти соли в ледяную ванну поможет еще быстрее охладить вино.
Не переохлаждайте. Важно знать правильную температуру подачи для разных типов вина. Вот несколько общих рекомендаций:
белое вино: 7-12°C
розовое вино: 8-13°C
легкое красное вино: 12-15°C
полнотелое красное вино: 16-18°C
игристое вино: 4-7°C
Если у вас нет термометра для вина, вы можете использовать простой трюк. Погрузите термометр для мяса в воду у основания бутылки. Если вино охладилось до нужной температуры, оно будет ощущаться прохладным на ощупь, но не мокрым.
Вас также заинтересует:
8 блюд и напитков, которые порадуют женщину: что выбрать и во сколько обойдутся
Белое и красное вино: что выбрать на встрече и как подобрать напиток для ужина
Пока вино охлаждается, поставьте бокалы в холодильник на 10-15 минут. Это поможет сохранить вино холодным в течение более длительного времени. Когда вино остынет до нужной температуры, откупорьте его, налейте в бокалы и наслаждайтесь!
Дополнительные советы:
Если у вас нет времени на ледяную ванну, вы можете быстро охладить вино в морозильной камере. Просто заверните бутылку в полотенце и положите ее в морозильную камеру на 15-20 минут.
Для игристых вин используйте специальную корзину для охлаждения. Это поможет сохранить пузырьки и предотвратить слишком сильное охлаждение вина.
Если вы планируете пить вино в течение вечера, поставьте бутылку в холодильник после того, как откроете ее. Это поможет сохранить вино прохладным в течение нескольких часов.
С помощью этих советов вы сможете быстро и легко охладить вино до идеальной температуры, чтобы насладиться его восхитительным вкусом.
Ранее мы писали, как сохранить открытое шампанское свежим и вкусным в течение нескольких дней — советы по температуре, герметичности, положению бутылки, времени хранения и полезные лайфхаки.