Тыква — это не только яркая осенняя декорация, но и ценный продукт с богатым вкусом и полезными свойствами. Разнообразие сортов этого овоща поражает воображение — от миниатюрных плодов до гигантских экземпляров, от сладких до острых на вкус. Давайте рассмотрим подробнее самые популярные сорта тыквы, их особенности и сферы применения.
Мускатные тыквы: короли вкуса
Мускатные тыквы, пожалуй, самые известные и любимые среди гурманов. Их отличает насыщенный сладкий вкус с легкими ореховыми нотками и яркий аромат. Мякоть мускатных тыкв имеет ярко-оранжевый цвет и плотную структуру.
Особенности: высокое содержание бета-каротина, витаминов A, C, E.
Применение: идеально подходят для приготовления тыквенного супа, пюре, пирогов, десертов. Из них получаются отличные начинки для вареников и пирожков.
Крупноплодные тыквы: для сытных блюд
Крупноплодные тыквы, такие как атлантические или белые, поражают своими размерами. Их мякоть сладкая, но менее насыщенная, чем у мускатных сортов.
Особенности: толстая кожура, большое количество семян, высокая урожайность.
Применение: из крупноплодных тыкв готовят каши, пюре, запеканки. Их также используют для приготовления кормов для животных.
Чтобы приобрести тыкву по лучшей цене, воспользуйтесь сервисом GoToShop — сравните цены на тыкву в разных магазинах и выберите выгодную для себя.
Баттернат: универсальный сорт
Баттернат, или тыква масляная, имеет вытянутую форму и гладкую поверхность. Ее мякоть сладковатая, с нежным сливочным вкусом.
Особенности: плотная мякоть, небольшое количество семян.
Применение: универсальный сорт, который подходит для приготовления различных блюд: супов, пюре, гарниров, десертов.
Вас также заинтересует:
Тыква: осенний суперфуд для здоровья и красоты
Осенний урожай: что лучше всего заморозить и засушить в сентябре
Японские тыквы: для любителей экзотики
Японские тыквы отличаются разнообразием форм и цветов. Они могут быть круглые, овальные, плоские, с гладкой или ребристой поверхностью. Вкус японских тыкв может быть как сладким, так и слегка горьковатым.
Особенности: тонкие стенки, небольшие размеры.
Применение: используют для приготовления супов, рагу, салатов. Некоторые сорта подходят для засолки.
Как выбрать тыкву
При выборе тыквы обратите внимание на такие факторы:
внешний вид: тыква должна быть целой, без повреждений и гнили. Кожура должна быть твердой и гладкой.
вес: тыква должна быть тяжелой для своего размера. Это свидетельствует о ее спелости.
звук: при постукивании по спелой тыкве раздается глухой звук.
Разнообразие сортов тыквы позволяет каждому найти овощ по своему вкусу и предпочтениям. Не бойтесь экспериментировать и включайте тыкву в свой рацион как можно чаще. Она не только сделает ваши блюда вкуснее, но и принесет пользу вашему здоровью. Ранее мы рассказывали о пользе тыквенных семечек и предлагали 5 простых способов включить их в рацион, чтобы улучшить самочувствие.