Имбирь — не просто приправа, а настоящее сокровище для здоровья. Его острый аромат и неповторимый вкус добавляют особую нотку многим блюдам. А еще польза имбиря измеряется множеством полезных свойств: укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, снимает воспаление. Как же сохранить этот ценный продукт на всю зиму?
Преимущества заготовок имбиря на зиму
Свежий имбирь, без сомнения, намного ароматнее и полезнее сушеного. Заготовив его самостоятельно, вы не только обеспечите себя запасом этого ценного продукта на всю зиму, но и существенно сэкономите средства, особенно в холодное время года, когда цены на имбирь традиционно растут. Кроме того, заготовленный имбирь позволит вам экспериментировать на кухне, добавляя пикантные нотки в различные блюда — от супов до напитков. А чтобы пополнить запасы полезного корнеплода, советуем сравнить цены на имбирь в магазинах вашего города — сделать это легко и удобно благодаря сервису GoToShop.
Топ способов заготовки имбиря на зиму
Замораживание:
Самый простой и распространенный способ заготовки имбиря — замораживание. Его можно замораживать целыми кусочками, предварительно очистив имбирь и нарезав на желаемые размеры. Также удобно замораживать тертый имбирь в формочках для льда, добавляя воду или сок.
Вас также заинтересует:
Тертый хрен: как сохранить пикантность на долгие месяцы
Как сохранить свежий имбирь на 2-3 месяца: лайфхаки от кулинаров
Маринование:
Маринованный имбирь — универсальный продукт, который может стать как вкусной закуской, так и необычным ингредиентом для многих блюд. Классический маринад из уксуса, соевого соуса, сахара, соли и воды придаст имбирю пикантный вкус. Для тех, кто любит экспериментировать, можно создать оригинальный маринад, добавив свежий чили, мед, лимонный сок, кориандр или другие специи по собственному вкусу.
Сушка:
Сушеный имбирь можно добавлять в различные блюда и заваривать как чай для укрепления иммунитета. Получить его в домашних условиях очень просто. Существует несколько способов сушки: в духовке — нарезанные тонкими пластинками, имбирь сушат при самой низкой температуре до полного высыхания; или же на солнце — разложив нарезанные кусочки на противне и периодически переворачивая.
Засолка:
Засоленный имбирь можно использовать как для приготовления различных блюд, так и как самостоятельную закуску. Его острый и ароматный вкус прекрасно дополнит мясные блюда, салаты и суши. Приготовить такой имбирь очень просто: достаточно смешать соль, сахар и воду, залить этим маринадом нарезанный имбирь и оставить на несколько дней.
Полезные советы
для заготовки выбирайте свежий, плотный и ароматный корень имбиря
перед заготовкой тщательно очистите имбирь от кожуры
для хранения используйте чистые, сухие и герметичные контейнеры
храните заготовки в прохладном темном месте
Заготовить имбирь на зиму — это простое и удобное решение, которое позволит вам наслаждаться его вкусом и пользой в течение всего года. Ранее мы провели анализ изменений стоимости продуктов, которые чаще всего покупают украинцы. Узнайте, что именно стало доступнее за неделю, а какие продукты выросли в цене.