Руккола, ставшая популярной в современной кулинарии, скрывает в себе не только пикантный вкус, но и целый ряд полезных свойств. Сегодня мы сосредоточимся на том, как это неприхотливое растение влияет на пищеварение и почему его стоит включить в ежедневный рацион.
Чем руккола полезна для пищеварения
Богата клетчаткой. Руккола содержит большое количество пищевых волокон, которые стимулируют перистальтику кишечника, помогают избежать запоров и способствуют регулярному опорожнению. Клетчатка также является прекрасным пробиотиком, который питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая его микробиом. Ознакомьтесь с акциями на руколу на сайте GoToShop, чтобы найти лучшее предложение в супермаркетах вашего города.
Снижает кислотность. Благодаря своим щелочным свойствам, руккола помогает нейтрализовать желудочную кислоту, уменьшая изжогу и дискомфорт после еды. Это особенно полезно для людей, страдающих от гастрита или язвенной болезни.
Улучшает усвоение питательных веществ. Ферменты, содержащиеся в рукколе, способствуют расщеплению сложных углеводов и жиров, улучшая их усвоение организмом. Это помогает избежать вздутия живота и других проблем с пищеварением. А чтобы сохранить свежесть зелени в холодильнике в течение длительного времени, воспользуйтесь нашими действенными советами.
Защищает слизистую оболочку желудка. Антиоксиданты, входящие в состав рукколы, помогают защитить слизистую оболочку желудка от повреждений, вызванных вредными бактериями и кислотой.
Стимулирует выработку желчи. Руккола стимулирует выработку желчи, которая необходима для расщепления жиров и выведения токсинов из организма. Это помогает предотвратить образование желчных камней и улучшает функцию печени.
Вас также заинтересует:
Почему невозможно летом «запастись» витаминами на зиму: советы диетолога
Как сохранить петрушку свежей: простой и действенный метод
Как включить рукколу в рацион
Не упускайте возможности разнообразить свой рацион и улучшить пищеварение — добавьте рукколу в свои блюда! Она прекрасно сочетается с овощами, фруктами и орехами в салатах и сэндвичах. Руккола также придаст свежести пасте с томатами и чесноком, а в конце приготовления супа подарит неповторимый аромат. Для любителей смузи руккола станет источником дополнительной клетчатки и витаминов. Если вы не планируете использовать всю рукколу в течение нескольких дней, можно сохранить зелень на зиму.
Противопоказания
Несмотря на все свои полезные свойства, руккола может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Если у вас есть аллергия на капусту или другие крестоцветные овощи, то лучше воздержаться от употребления рукколы. Также, людям с повышенной кислотностью желудка следует употреблять рукколу с осторожностью.
Руккола — это не просто вкусная зелень, но и настоящий кладезь здоровья для вашего пищеварения. Включите ее в свой рацион и убедитесь в ее полезных свойствах самостоятельно. Ранее мы рассказывали, как правильно сушить травы и ягоды, чтобы они сохранили свой вкус и аромат.