Ананас — екзотичний фрукт, який прикрашає будь-який стіл і дарує незабутній смак. Існує понад 800 сортів ананасів, але в Україні найпоширеніші сорти — «Smooth Cayenne», «Queen» і «Abacaxi».
Як не помилитись і вибрати дійсно стиглий, солодкий плід? Ось кілька простих лайфхаків, які допоможуть вам у цьому.
Огляньте шкірку
Стиглий ананас має золотисто-коричневу шкірку. Зелений колір свідчить про незрілість, а бурий — про перезрілість. Шестигранні «вічка» на шкірці ананаса повинні бути жовто-коричневого кольору з трохи підсохлими кінчиками. Між ними мають бути чітко видні темно-зелені або коричневі борозенки. Шкірка стиглого ананаса повинна бути цілісною, без тріщин, м’яких плям або гнилі.
Піднесіть ананас до носа
Зверніть увагу на аромат, який ви відчуваєте. Зрілий ананас має приємний солодкуватий аромат. Якщо запах кислий або відсутній, плід не дозрів. Якщо відчувається різкий запах бродіння, ананас перезрів і його краще не купувати.
Перевірте пружність
Легко натисніть пальцем на шкірку ананаса. Стиглий плід буде трохи пружинити, але не деформуватися. Занадто твердий ананас не дозрів, а м’який — перезрів.
Оцініть «султан»
Зелений пучок листя на верхівці ананаса (його ще називають «султан») свідчить про незрілість плоду. У стиглого ананаса «султан» має коричневий колір і легко обертається при легком провертанні. Сухий і ламкий «султан» — ознака того, що ананас перезрів.
Додаткові поради:
Не обирайте ананас з надто довгим або коротким хвостиком.
Зверніть увагу на вагу: стиглий ананас відчувається важким для свого розміру.
Сезон ананасів в Україні триває з кінця весни до початку зими.
Як зберігати ананас
Зрілий ананас може зберігатися при кімнатній температурі до 5 днів. Розрізаний ананас краще зберігати в холодильнику, загорнувши його харчовою плівкою. Заморожені кубики ананаса — чудовий спосіб зберегти фрукти на зиму.
Вибираючи ананас, використовуйте всі свої органи чуття — зір, нюх, дотик. Не соромтеся трохи «помучити» плід, щоб знайти той самий, ідеально стиглий і солодкий. А щоб придбати улюблений фрукт за вигідною ціною, радимо порівняти ціни на ананас в українських торгових мережах — зробити це зручно разом із сервісом від GoToShop!
