Ананас — экзотический фрукт, который украшает любой стол и дарит незабываемый вкус. Существует более 800 сортов ананасов, но в Украине самые распространенные сорта — «Smooth Cayenne», «Queen» и «Abacaxi».
Как не ошибиться и выбрать действительно спелый, сладкий плод? Вот несколько простых лайфхаков, которые помогут вам в этом.
Осмотрите кожуру
Спелый ананас имеет золотисто-коричневую кожуру. Зеленый цвет свидетельствует о незрелости, а бурый — о перезрелости. Шестигранные «глазки» на кожуре ананаса должны быть желто-коричневого цвета с немного подсохшими кончиками. Между ними должны быть четко видны темно-зеленые или коричневые бороздки. Кожура спелого ананаса должна быть целостной, без трещин, мягких пятен или гнили.
Поднесите ананас к носу
Обратите внимание на аромат, который вы чувствуете. Зрелый ананас имеет приятный сладковатый аромат. Если запах кислый или отсутствует, плод не созрел. Если чувствуется резкий запах брожения, ананас перезрел и его лучше не покупать.
Проверьте упругость
Легко надавите пальцем на кожуру ананаса. Спелый плод будет немного пружинить, но не деформироваться. Слишком твердый ананас не созрел, а мягкий — перезрел.
Оцените «султан»
Зеленый пучок листьев на верхушке ананаса (его еще называют «султан») свидетельствует о незрелости плода. У спелого ананаса «султан» имеет коричневый цвет и легко вращается при легком проворачивании. Сухой и ломкий «султан» — признак того, что ананас перезрел.
Дополнительные советы:
Не выбирайте ананас со слишком длинным или коротким хвостиком.
Обратите внимание на вес: спелый ананас ощущается тяжелым для своего размера.
Сезон ананасов в Украине длится с конца весны до начала зимы.
Как хранить ананас
Зрелый ананас может храниться при комнатной температуре до 5 дней. Разрезанный ананас лучше хранить в холодильнике, завернув его пищевой пленкой. Замороженные кубики ананаса — отличный способ сохранить фрукты на зиму.
Выбирая ананас, используйте все свои органы чувств — зрение, обоняние, осязание. Не стесняйтесь немного «помучить» плод, чтобы найти тот самый, идеально спелый и сладкий. А чтобы приобрести любимый фрукт по выгодной цене, советуем сравнить цены на ананас в украинских торговых сетях — сделать это удобно вместе с сервисом от GoToShop!
