Піца — це не просто їжа, це емоція! Апетитна, ароматна, з хрусткою скоринкою та різноманітністю начинок, вона підкорює серця мільйонів людей по всьому світу. Проте, що робити, якщо ви не встигли з'їсти всю піцу за один раз? Чи можна її зберігати, і якщо так, то як це зробити правильно, щоб зберегти смак та безпечність? Відповідь на це питання залежить від декількох факторів.
Готова піца:
при кімнатній температурі: не більше 2 годин
в холодильнику: до 4-5 днів
в морозилці: до 6 місяців
Заморожена піца:
в морозилці: до 1 року
Вплив начинки на термін зберігання:
М’ясо, ковбасні вироби та гриби: ці інгредієнти мають менший термін придатності, тому піцу з ними рекомендується з'їсти протягом 2-3 днів після приготування.
Овочі: овочева піца може зберігатися трохи довше, до 4-5 днів.
Сир: деякі види сиру, такі як моцарелла, добре переносять зберігання і не псують смак піци. Інші ж, наприклад, фета, можуть стати сухими та жорсткими.
Способи загортання піци:
Харчова плівка: щільно загорніть піцу в плівку, щоб видалити все повітря. Це допоможе запобігти обвітрюванню та утворенню цвілі.
Алюмінієва фольга: фольга також підходить для зберігання піци, але вона не прилягає так щільно, як плівка, тому піца може трохи обвітрюватися.
Контейнери: можна використовувати герметичні контейнери з харчового пластику або скла.
Вакуумні пакети: якщо у вас є вакуумний упаковщик, ви можете використовувати його для зберігання піци. Це найкращий спосіб зберегти свіжість та смак піци на тривалий час.
Зберігання піци
Після приготування дайте піці повністю охолонути до кімнатної температури, перш ніж загортати її та ставити в холодильник. Це допоможе запобігти утворенню конденсату, який може розмочити тісто та зробити його м’яким.
Заморожувати можна лише свіжоприготовлену або розігріту піцу. Для кращого результату загорніть піцу в щільну харчову плівку або фольгу, щоб видалити все повітря.
Розморожувати піцу найкраще в холодильнику або при кімнатній температурі. Не рекомендується розморожувати її в мікрохвильовій печі, адже це може призвести до нерівномірного розігріву та втрати смаку.
Розігрівати піцу можна в духовці, мікрохвильовій печі або на сковороді. Духовка дає найкращий результат, адже вона дозволяє зберегти хрустку скоринку. Мікрохвильова піч — це швидкий варіант, але скоринка може стати м’якою. Розігріваючи піцу на сковороді, додайте трохи олії або вершкового масла для кращого смаку.
Щоб освіжити смак піци, яка зберігалася кілька днів, додайте перед подачею трохи свіжої зелені, тертого сиру або овочів.
Не вживайте піцу, яка має неприємний запах або цвіль. Якщо ви не впевнені, чи безпечна піца до вживання, краще її викинути.
Зберігаючи піцу правильно, ви зможете насолодитися її чудовим смаком протягом декількох днів, а можливо, й тижнів! А щоб придбати улюблену страву з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на піцу в супермаркетах України.
