Чи справді яйця шкодять серцю? Це питання довгі роки турбувало багатьох, адже яйця багаті на холестерин. Деякі дослідження свідчили про зв’язок між вживанням яєць та підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Проте інші не знайшли такого зв’язку.
Нове дослідження, представлене на щорічній науковій сесії Американського коледжу кардіологів, дає обнадійливі результати. Збагачені яйця можуть бути абсолютно нешкідливими, а можливо, й корисними для здоров’я серця.
В чому секрет
Збагачені яйця містять більше вітамінів D, B і E, омега-3 жирних кислот та йоду, а також менше насичених жирів, порівняно зі звичайними яйцями.
Дослідження
Вчені з Університету Дьюка дослідили вплив збагачених яєць на рівень холестерину у людей із серцево-судинними захворюваннями або з факторами ризику. Протягом 4 місяців учасники дослідження вживали або 12 збагачених яєць на тиждень, або не більше 2 яєць будь-якого виду. Рівень «хорошого» та «поганого» холестерину не відрізнявся суттєво між групами. У групі, яка вживала збагачені яйця, спостерігалося трохи нижче «хорошого» та «поганого» холестерину.
Важливо зазначити
Дослідження мало певні обмеження, такі як відсутність точних даних про раціон харчування та методи приготування яєць. Не було враховано режим тренувань та прийом ліків учасниками. Дослідження фінансувала компанія Eggland’s Best, що може вплинути на його результати.
Потрібні додаткові дослідження, щоб остаточно підтвердити користь збагачених яєць для здоров’я серця. Проте, вже зараз можна сказати, що помірне вживання яєць, ймовірно, не шкодить серцю, а збагачені яйця можуть бути навіть корисними.
Зверніть увагу:
Рекомендована норма споживання яєць: 2-3 яйця на день для людей, які не займаються спортом, та до 6 яєць на день для спортсменів.
Людям з підвищеним холестерином та алергією на яйця слід проконсультуватися з лікарем щодо рекомендованої норми споживання.
Найкраще вживати варені або запечені яйця, а не смажені.
Збалансоване харчування та здоровий спосіб життя — запорука міцного серця! А щоб придбати яйця за вигідною ціною, радимо ознайомитися з актуальними акціями на яйця в магазинах вашого міста.
