Вівсяна каша завоювала репутацію суперфуду, і не безпідставно. Її багатий склад дійсно володіє значним спектром корисних властивостей.
Користь вівсяної каші
Багата на клітковину
Вівсянка покращує травлення, дає відчуття ситості, нормалізує рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину.
Вітаміни та мінерали
Містить вітаміни групи B, вітамін E, магній, калій, фосфор, цинк, залізо. Ці мікроелементи необхідні для багатьох систем організму.
Антиоксиданти
Антиоксиданти, які борються з вільними радикалами, уповільнюють старіння і захищають від хронічних захворювань.
Зниження ваги
Вівсянка може допомогти схуднути, завдяки низькій калорійності, високому вмісту клітковини та здатності дарувати відчуття ситості надовго.
Здоров’я серця
Знижує ризик серцево-судинних захворювань, завдяки розчинній клітковині, яка знижує рівень «поганого» холестерину.
Зниження ризику цукрового діабету
Допомагає регулювати рівень цукру в крові, що знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
Здоров’я шкіри
Вживання цієї каші може допомогти поліпшити стан шкіри, завдяки антиоксидантам і протизапальним властивостям.
Шкода вівсяної каші
Пестициди
Дослідження показали, що овес може містити хлормекват — пестицид, пов’язаний з пестицид, пов’язаний з репродуктивною токсичністю та токсичністю для розвитку плода.
Фітинова кислота
Вівсянка містить фітинову кислоту, яка може знижувати засвоєння кальцію, цинку та заліза.
Цукор
Більшість видів готової вівсяної каші містять багато цукру, що робить їх не такими корисними.
Глютен
Містить глютен, тому людям з целіакією або непереносимістю глютена її вживати не можна.
Здуття живота
Вівсяна каша може викликати здуття живота у людей, які не звикли до продуктів з високим вмістом клітковини.
Як їсти вівсянку з користю
Помірність — їжте вівсянку не щодня, а 2-3 рази на тиждень.
Невеликі порції — починайте з невеликої кількості, щоб ваш організм звик до клітковини.
Чистий продукт — вибирайте вівсянку без добавок і готуйте її на воді або знежиреному молоці.
Корисні добавки — додавайте фрукти, ягоди, горіхи, насіння — вони збагатять смак і користь страви.
Спосіб приготування — не рекомендується вживати каші швидкого приготування, тому що вони містять багато цукру і менше клітковини.
Різноманіття — пробуйте різні сорти, готуйте каші на рослинному молоці, додавайте спеції. Щоб придбати улюблену кашу за вигідною ціною, перегляньте акції на вівсянку в магазинах свого міста.
Вівсянка може бути цінним доповненням до раціону, але не панацеєю. Важливо знати про всі її властивості, готувати правильно та вживати з помірністю.
