Приготовлені каші — це зручний та поживний сніданок, обід чи вечеря. Їх можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, щоб заощадити час протягом тижня. Але скільки та як можна зберігати каші, щоб вони залишалися безпечними та смачними?
Термін зберігання
Термін зберігання варених каш у холодильнику залежить від виду крупи та добавок:
прості каші на воді або молоці: 3-4 дні
каші з овочами: 2-3 дні
каші з м’ясом, рибою або яйцями: 1-2 дні
каші з грибами: 1 день
Зберігання
Щоб зберегти кашу свіжою та смачною якомога довше, дотримуйтесь наступних порад. Після приготування розкладіть кашу на порції в неглибокі контейнери або миски. Дайте їй охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник. Використовуйте герметичні контейнери — це допоможе запобігти потраплянню в кашу повітря та бактерій. Обов’язково залиште трохи місця в контейнерах, щоб каша могла «дихати». Не зберігайте кашу в холодильнику занадто довго. Чим довше каша зберігається, тим більше вона втрачає смак та текстуру.
Ознаки псування
Ось деякі ознаки того, що варена каша зіпсувалася:
кислий запах
зміна кольору (каша може стати темнішою або з’явитися цвіль)
слизька текстура
Якщо ви помітили будь-які з цих ознак, викиньте кашу. Не їжте зіпсовану їжу, оскільки це може призвести до харчового отруєння.
Повторне розігрівання
Важливо правильно розігрівати кашу, щоб вона знову стала безпечною та смачною. Ось кілька порад:
розігрівайте лише одну порцію за раз
розігрівайте кашу до кипіння
добре перемішайте кашу під час розігрівання
не перегрівайте кашу
Зберігання замороженої каші
Варені каші можна також заморозити на більш тривалий термін зберігання. Ось як це зробити. Розділіть кашу на порції, щоб потім зручно було розігрівати. Використовуйте герметичні контейнери або морозильні пакети, щоб каша не ввібрала запахи з морозильної камери. Заморожуйте кашу якомога швидше, щоб кристали льоду не зіпсували її текстуру. Розморожувати кашу можна в холодильнику або в мікрохвильовій печі. Заморожена каша може зберігатися в морозильній камері до 3 місяців.
Додаткові поради:
Щоб каша довше зберігала свіжість, додайте в неї трохи лимонного соку або оцту.
Ви можете додати в кашу трохи вершкового масла або оливкової олії, щоб вона не засихала.
Якщо ви хочете змінити смак каші, додайте в неї різні спеції, трави, горіхи або сухофрукти.
Приготовлені каші можна безпечно зберігати в холодильнику протягом 3-4 днів. Їх також можна заморозити на більш тривалий термін зберігання. Щоб зберегти кашу свіжою та смачною, важливо правильно її охолодити, заморозити та розігріти. А щоб поповнити запаси улюбленого продукту за вигідною ціною, перегляньте поточні акції на крупи в магазинах свого міста.
