Зелений горошок — не лише смачна, але й корисна страва, багата на вітаміни та мінерали. Він може бути чудовим доповненням до салатів, супів, гарнірів та інших страв. Проте, щоб отримати максимальну насолоду від його смаку та користі, важливо правильно вибрати, приготувати та вживати зелений горошок.
Як вибрати свіжий зелений горошок
Шукайте яскраво-зелені, міцні та хрусткі стручки. Уникайте пожовклих, м’яких або зморщених стручків, адже це свідчить про несвіжість. Горошини повинні бути твердими, округлими та рівномірного зеленого кольору. Уникайте горошин, які зморщені, пошкоджені або мають плями. Свіжий горошок має більш насичений смак та аромат.
Найкращий час для покупки зеленого горошку — це сезон, коли він росте у вашому регіоні. Сезон зеленого горошку в Україні зазвичай триває з кінця травня до кінця липня, хоча точні дати можуть трохи відрізнятися залежно від регіону та погодних умов. Ранні сорти зеленого горошку можна збирати вже наприкінці травня, пізні сорти — до кінця липня.
Вас також може зацікавити:
Сочевиця: секрети ідеального приготування
Помаранчевий колір здоров’я: їжа, яка зміцнить ваш імунітет, зір та шкіру
Як правильно варити зелений горошок
Варіння — найпоширеніший спосіб приготування зеленого горошку. Доведіть до кипіння підсолену воду, потім додайте горошок і варіть 2-3 хвилини для свіжого горошку або 4-5 хвилин для замороженого. Не переварюйте горошок, щоб він не втратив свій колір, смак та текстуру.
Приготування зеленого горошку на пару — це чудовий спосіб зберегти його поживні речовини. Готуйте горошок на пару протягом 3-5 хвилин для свіжого або 5-7 хвилин для замороженого.
Мікрохвильова піч — метод, який значно економить час, але може трохи вплинути на смак та текстуру горошку. Готуйте горошок у мікрохвильовій печі на високій потужності протягом 1-2 хвилин, додавши трохи води.
Спробуйте ці поради, щоб приготувати ідеальний зелений горошок! А придбати необхідні продукти для ваших страв за найкращими цінами допоможе сервіс порівняння цін GoToShop.
Що варто знати, перш ніж їсти зелений горошок
Зелений горошок можна їсти сирим або вареним. Сирий горошок має більш свіжий та хрусткий смак, але варений легше засвоюється організмом. Шкірка зеленого горошку їстівна, але деяким людям вона не подобається через жорсткість. Ви можете видалити шкірку, якщо хочете.
Заморожений зелений горошок — це зручний та доступний варіант, який завжди можна мати під рукою. Перед приготуванням заморожений горошок не потрібно розморожувати.
Додаткові поради:
Додайте трохи цукру або м’яти до води під час варіння зеленого горошку, щоб підкреслити його солодкий смак.
Використовуйте свіжий зелений горошок для приготування смачних салатів, супів, пюре та інших страв.
Заморозьте свіжий зелений горошок, щоб насолодитися ним протягом року.
Слідуючи цим порадам, ви зможете вибрати найсвіжіший зелений горошок, приготувати його правильно та з насолодою їсти цю смачну та корисну страву.
Раніше ми розповідали, у чому користь та шкода кабачка та давали рекомендації щодо вживання цього низькокалорійного та універсального овоча.
