Літо ще у розпалі, а вже час подумати про затишні зимові вечори, коли так приємно зігрітися чашкою ароматного чаю з солодким і духмяним компотом з черешні. Приготувати такий компот зовсім не складно, а результат порадує вас насиченим смаком літа та подарує заряд бадьорості.
Інгредієнти:
черешня — 1 кг
вода — 1 л
цукор — 350 г (за смаком)
лимонна кислота — ¼ ч. л. (за бажанням)
Приготування:
Ретельно переберіть ягоди, видаліть плодоніжки та пошкоджені екземпляри. Промийте черешню під проточною водою.
Банки та кришки ретельно вимийте з содою, а потім простерилізуйте одним із зручних для вас способів: на водяній бані, в духовці або мікрохвильовій печі.
У каструлю налийте воду, додайте цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. За бажанням можна додати лимонну кислоту.
Розподіліть ягоди по стерилізованих банках, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
Залийте гарячим сиропом ягоди доверху банок.
Поставте банки з черешнею в каструлю з гарячою водою (вода повинна доходити до плечей банок) і простерилізуйте: для банок об'ємом 0,5 л — 10 хвилин; для банок об'ємом 1 л — 15 хвилин.
Після стерилізації закатайте банки кришками, переверніть їх догори дном і укутайте теплою ковдрою. Залиште компот охолоджуватися в темному місці до повного охолодження.
Вас також зацікавить:
Де найдешевше купити черешню: порівняння цін у супермаркетах
Відкрийте для себе користь черешні: солодкий дар літа з вигодою для здоров’я
Варіації
Можна приготувати компот з черешнею без цукру. Для цього ягоди потрібно залити окропом, додати лимонну кислоту за смаком і простерилізувати банки протягом 10-15 хвилин.
Можна зробити компот з черешнею з алкоголем. Для цього на 1 л компоту додайте 100 мл коньяку або рому.
Щоб придбати смачні та корисні ягоди з вигодою для гаманця, радимо слідкувати за актуальними акціями на черешні на сайті GoToShop.
Додаткові поради:
Для більш насиченого смаку можна додати до черешні інші ягоди, наприклад, малину, абрикоси або персики.
Замість лимонної кислоти можна використовувати сік половинки лимона.
Для аромату можна додати до сиропу ваніль, корицю або гвоздику.
Зберігайте компот з черешнею в темному прохолодному місці.
Цей простий рецепт допоможе вам зберегти літній смак черешні та насолодитися ним взимку. А завдяки мінімальній кількості інгредієнтів, ви зможете без проблем приготувати цей чудовий десерт.
Раніше ми писали, вишня чи черешня: яку ягоду обрати для більшої користі. Дізналися все про користь вишень та черешень та кому варто відмовитися від їх споживання.
