Черешня — сезонний делікатес, який хочеться насолоджуватися якомога довше. На жаль, ці ніжні ягоди мають короткий термін зберігання. Проте, знаючи декілька простих хитрощів, можна зберегти їх свіжість та аромат на декілька днів, а то й тижнів.
Обираємо черешню правильно
Зверніть увагу на зовнішній вигляд ягід — вони повинні бути пружними, блискучими, без тріщин, вм’ятин та плям. Неодмінним атрибутом свіжої черешні є зелена, свіжа плодоніжка, щільно прикріплена до ягоди. Пам’ятайте, що перестигла черешня швидко псується, тому вибирайте ягоди з щільною м’якоттю, яка не розпливається при натисканні.
Вас також зацікавить:
Скільки коштує черешня: ціна на літню ягоду в містах України
Черешня в сиропі: сонячний смак літа на зимовому столі
Секрети зберігання
Не мийте ягоди перед тим, як їх покласти в холодильник, адже волога на них може призвести до гниття. Використовуйте дихаючі ємності: картонні коробки, кошики або пластикові контейнери з отворами. Це забезпечить циркуляцію повітря та запобіжить появі конденсату. Застеліть дно ємності паперовими рушниками, які вберуть зайву вологу. Не перекладайте ягоди, щоб не їх пошкодити.
Оптимальною температурою для зберігання черешні є 0-2°C, тому тримайте її в холодильнику. Не кладіть черешню поруч з яблуками та бананами, адже ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання та псування ягід.
Щоб придбати смачні та корисні ягоди з вигодою для гаманця, радимо слідкувати за актуальними акціями на черешню на сайті GoToShop.
Додаткові поради:
Замочіть черешню на 30 хвилин у розчині соди (1 ч. л. на 1 л води) — це допоможе видалити з ягід дрібних комах.
Обгорніть кожну ягоду паперовою серветкою, щоб вберегти черешню від зайвої вологи.
Переберіть черешню протягом 24 годин після покупки, видаліть пошкоджені або перестиглі ягоди.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти черешню свіжою та смачною протягом 3-5 днів, а заморожена ягода збереже свої корисні властивості та аромат до наступного сезону.
Раніше ми розповідали, як обрати черешню, щоб отримати більше користі та повну насолоду смаку від цієї неперевершеної літньої ягоди.
