Всі ми звикли до кулінарних рецептів, де інгредієнти описуються не лише у грамах, але й у більш зручних для домашнього використання одиницях — столових ложках та склянках. Це економить час і не потребує використання ваг. Проте, скільки ж насправді борошна міститься в одній ложці чи склянці?
Вас також зацікавить:
5 хитрощів, які допоможуть вашому борошну не псуватися
Вчорашня випічка, як свіжа: секрети розігріву в мікрохвильовій печі
Скільки борошна в столовій ложці
Розглянемо два найпоширеніші типи борошна: пшеничне та цільнозернове. Важливо знати, який тип борошна підходить для вашого рецепту, щоб отримати найкращий результат. Також варто пам’ятати, як зберігати біле та цільнозернове борошно, щоб воно не втратило своїх якостей.
Пшеничне борошно виготовляється з пшеничних зерен, з яких видалено висівки. Воно буває різних сортів і використовується для випічки хліба, пирогів, млинців, печива та інших страв. Цільнозернове борошно подрібнюється з цільного зерна пшениці, разом з висівками. Воно містить більше клітковини, вітамінів і мінералів, ніж пшеничне борошно, і має трохи інший смак та текстуру.
Пшеничне борошно:
з гіркою: 1 столова ложка = 25 г
без гірки: 1 столова ложка = 20 г
Цільнозернове борошно:
з гіркою: 1 столова ложка = 27 г
без гірки: 1 столова ложка = 22 г
Щоб ваші кулінарні шедеври завжди вдавалися, важливо не лише точно відміряти, але й правильно вибрати борошно. Перед покупкою звертайте увагу на тип борошна, його сорт та свіжість.
Скільки борошна у склянці
Пшеничне борошно:
з гіркою: 1 стакан (250 мл) = 160 г
без гірки: 1 стакан (250 мл) = 130 г
Цільнозернове борошно:
з гіркою: 1 стакан (250 мл) = 170 г
без гірки: 1 стакан (250 мл) = 140 г
Важливо зазначити, що не всі склянки мають однаковий об'єм. Найпоширеніші в Україні: гранований стакан 250 мл та тонкостінний стакан 200 мл. Відповідно, кількість борошна в склянці буде відрізнятися залежно від її розміру. Тому, для кращої точності, рекомендується використовувати мірну склянку або ваги. Якщо ж ви не маєте ваг, можете скористатися вищезазначеними мірами, роблячи поправку на тип борошна та об'єм склянки. А щоб заощадити на покупках, перегляньте акції на борошно в супермаркетах свого міста.
З цими порадами ви зможете легко готувати улюблені страви, не турбуючись про те, чи правильно відміряли інгредієнти. Раніше ми розповідали, як зберегти борошно свіжим та без комах, використовуючи прості та дієві методи.
