Цукор — незамінний інгредієнт на кухні, який використовується не лише для приготування десертів, але й для додавання до соусів, м’ясних страв та консервації. Однак, варто пам’ятати, що доданий цукор рекомендується вживати в помірних кількостях. Для цього потрібно знати, як розрахувати безпечну норму цукру.
Звичайно, на кухні не завжди під рукою є кухонні ваги, щоб точно відміряти потрібну кількість цукру в грамах. Сьогодні ми розповімо, як правильно вимірювати цукор ложками, не втрачаючи точності.
Вас також зацікавить:
Білий та коричневий цукор: що вибрати для кулінарних шедеврів
Сім продуктів, які допоможуть знизити рівень цукру в крові при діабеті
Скільки цукру в ложці
В рецептах, де кількість інгредієнтів вказана в ложках, зазвичай мається на увазі ложка з гіркою. Якщо ж рецепт рекомендує використовувати ложку без гірки, це завжди буде чітко зазначено. Тут ми приводимо усереднені значення, адже розміри та форма ложок можуть відрізнятися. Щоб отримати більш точний результат, рекомендується використовувати стандартні ложки.
Столова ложка:
з гіркою: 25 грамів
без гірки: 20 грамів
Десертна ложка:
з гіркою: 15 грамів
без гірки: 10 грамів
Чайна ложка:
з гіркою: 7 грамів
без гірки: 5 грамів
Для вимірювання невеликої кількості цукру краще використовувати чайну ложку, адже вона дає меншу похибку. Якщо вам потрібна максимально точна кількість цукру в грамах, а під рукою немає ваг, спробуйте знайти в інтернеті спеціальні онлайн-конвертери, які допоможуть вам перевести мілілітри в грами.
Який цукор обрати
Білий та коричневий цукор мають свої плюси та мінуси. Який з них кращий — залежить від ваших потреб та вподобань. Для випічки, де важлива чітка структура та білий колір, обирайте білий цукор. Якщо ж ви прагнете додати карамельного аромату та вологості, коричневий цукор стане вашим кращим другом. Ви можете легко і швидко приготувати коричневий цукор вдома з двох інгредієнтів, економлячи при цьому гроші та маючи контроль над якістю. Пам’ятайте, що обидва види цукру мають практично однакову калорійність та вплив на організм.
Поєднуйте білий та коричневий цукор, шукайте нові рецепти та насолоджуйтесь солодким життям без шкоди для здоров’я! А щоб обрати найкращий варіант за привабливою ціною, перегляньте акції на цукор в супермаркетах свого міста.
Зверніть увагу, що крім цукру, цю таблицю можна використовувати для вимірювання й інших сипучих продуктів, подрібнених до схожого з цукром стану (наприклад, солі, какао, борошна). Раніше ми розповідали, скільки борошна міститься в столовій ложці та склянці — пшеничного та цільнозернового, з урахуванням типу посуду, способу наповнення та ваги з гіркою чи без.
