Гречка — це не лише смачна та ситна страва, але й джерело цінних поживних речовин. Калорійність гречки, її користь для схуднення та багатий склад роблять її улюбленим продуктом багатьох. Гречку часто готують про запас, адже вона чудово зберігається. Але що робити, якщо немає холодильника? Не хвилюйтесь, адже існує декілька способів зберегти варену гречку свіжою без використання холодильного обладнання.
Вас також зацікавить:
Імпортна чи вітчизняна: яку гречку обрати
Продукти, з якими не можна їсти гречку
Як зберігати варену гречку без холодильника
Зберігання в прохолодному місці
Варіння гречки — це, здавалося б, просте завдання, але багато людей не знають, чи потрібно мити гречку перед варінням. Якщо ви сумніваєтеся, завжди краще промити крупу перед приготуванням. Пам’ятайте, що не можна зберігати варену гречку при кімнатній температурі більше 2 годин.
Знайдіть найпрохолодніше місце у вашому домі, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла. Це може бути комора, підвал або навіть шафа. Переконайтеся, що місце добре провітрюється. Помістіть варену гречку в чистий, сухий та герметичний контейнер. Скляні банки з щільно закритими кришками або пластикові контейнери з герметичними замками чудово підходять для цього. Заповнюйте контейнер лише до трьох чвертей, щоб залишалося місце для повітря. Щільно закрийте контейнер і поставте його в прохолодне місце.
Використання солі
Щоб зберегти максимум користі від страви, важливо також правильно варити гречку, тоді ви збережете її текстуру та смак. Сіль — це природний консервант, який може допомогти продовжити термін зберігання вареної гречки. Додайте 1 чайну ложку солі на кожну склянку вареної гречки. Перемішайте гречку з сіллю, щоб вона рівномірно розподілилася. Зберігайте гречку в герметичному контейнері в прохолодному місці, як описано вище.
Сушіння
Сушіння — це чудовий спосіб зберегти варену гречку на тривалий час без холодильника. Розкладіть варену гречку тонким шаром на деку, застеленому пергаментним папером. Поставте деко в духовку, розігріту до 150°C. Сушіть гречку протягом 1-2 годин, або поки вона не стане повністю сухою. Перевертайте гречку час від часу, щоб вона рівномірно висихала. Зберігайте сушену гречку в герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці. А щоб придбати цей суперфуд з вигодою для гаманця, перегляньте акції на гречану крупу в магазинах свого міста.
Заморожування
Якщо ви плануєте вжити варену гречку протягом декількох тижнів, її можна заморозити. Розділіть варену гречку на порційні пакети або контейнери. Заморозьте гречку при температурі -18°C або нижче. Розморожуйте гречку в холодильнику або в мікрохвильовці перед вживанням.
Правильно зберігаючи варену гречку, ви можете насолоджуватись цією корисною та смачною стравою протягом декількох днів або навіть тижнів. Раніше ми розповідали, як їсти гречку, щоб отримати максимум користі. Адже її часто включають до дитячого та дієтичного харчування завдяки багатому складу вітамінів і мікроелементів.
