Close the fixed Barcode

Інгредієнти для діабетичної випічки: готуємо смачні та здорові десерти

Бажаєте насолоджуватися випічкою і не хвилюватися про рівень цукру в крові? Ми розповімо, які інгредієнти слід обирати, щоб зробити ваші десерти не лише смачними, а й корисними

Інгредієнти для діабетичної випічки: готуємо смачні та здорові десерти
Тетяна Рудковська

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Діабет не повинен обмежувати насолоду смачною випічкою. Існує безліч рецептів, які дозволяють приготувати здорові та смачні десерти, враховуючи особливості харчування при діабеті. У цій статті ми розглянемо, які інгредієнти слід обирати для діабетичної випічки, щоб вона була не лише смачною, а й корисною.

Борошно: основа для здорової випічки

Для діабетичної випічки варто обирати види борошна, багаті на клітковину та білок. Наприклад, цільнозернове борошно, особливо з високим вмістом висівок, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Бобове борошно, таке як нутове чи сочевичне, не лише додасть тісту насиченості, а й забезпечить організм додатковою порцією білка. Кокосове та мигдальне борошно, завдяки низькому глікемічному індексу та високому вмісту корисних жирів та вітамінів, є відмінною альтернативою традиційному пшеничному борошну.

Підсолоджувачі: альтернатива цукру

Для людей з діабетом підбір підсолоджувача — важливе питання. Перед покупкою дізнайтеся, чи справді натуральні підсолоджувачі такі корисні, як про них говорять, і які ризики можуть виникнути при їхньому регулярному вживанні.

Стевія та еритрит — це натуральні альтернативи цукру, які не впливають на рівень глюкози в крові. Фруктоза, хоча й є менш шкідливою за цукор, все ж таки трохи підвищує його рівень, тому її варто вживати обережно. Мед, незважаючи на свою натуральність, також впливає на рівень цукру в крові, тому його кількість у раціоні діабетика має бути обмеженою. А щоб обрати найкращий варіант за привабливою ціною, перегляньте акції на цукрозамінники в супермаркетах свого міста.

Жири: здорові альтернативи

  • Оливкова олія: багатий склад оливкової олії робить її не лише смачною добавкою до їжі, але й потужним союзником для вашого здоров’я, адже вона є джерелом мононенасичених жирних кислот, які корисні для серця.

  • Кокосова олія: містить насичені жири, але вони не такі шкідливі, як жири тваринного походження.

  • Масло какао: багате на антиоксиданти і може бути використане в невеликих кількостях.

Вас також зацікавить:

Чи можна їсти борщ при цукровому діабеті: детальний розбір

Як мандарини можуть покращити здоров’я при діабеті

Інші корисні інгредієнти

Окрім борошна та підсолоджувачів, діабетична випічка може бути насичена корисними нутрієнтами. Яйця забезпечать тісто білком і вітамінами, а горіхи — мигдаль, волоські, кешью — додадуть цінних жирів та клітковини. Насіння льону, чіа та гарбузове збагатять випічку омега-3 жирними кислотами. А фрукти та ягоди не лише підсолодять, але й подарують порцію вітамінів.

Щоб насолоджуватися випічкою і не шкодити здоров’ю, варто зменшити кількість цукру, навіть якщо це натуральні підсолоджувачі. Замість рафінованих продуктів, обирайте цільнозернове борошно, висівки, горіхи та насіння, які збагатять вашу випічку клітковиною. А замість вершкового масла використовуйте здорові жири — оливкову чи кокосову олію.

Обирайте свіжі інгредієнти для своїх страв і не забувайте про помірність: навіть найкорисніші десерти слід вживати в розумних кількостях. Раніше ми розповідали про особливості харчування для людей із цукровим діабетом. Дізнайтеся, які продукти можна вживати, а яких слід уникати, щоб стабілізувати рівень цукру в крові та покращити загальне самопочуття.

  • Лайк Ціна
    7 - 20 листопад 2024

    Цукор «Премія»® Демерара тростинний коричневий пресований 250г

    36.9грн
    - 21% 46.2 грн
  • Краща ціна!
    11 - 24 листопад 2024
  • Цокнуті ціни
    11 - 24 листопад 2024
    24.9грн
    - 19% 30.4 грн
  • Олія оливкова Minerva Extra Virgin, 500мл

    599грн
    - 21% 749 грн
  • Читати статті на тему

    2024.11.12 11:31
    Як обирати продукти

    Забудьте про бризки: як правильно і легко почистити гранат

    Чистити гранат може здаватися складним завданням, але це зовсім не так! Редактори GoToShop зібрали для вас кілька корисних порад, які зроблять процес очищення граната швидким та приємним
    2024.11.11 15:30
    Як обирати продукти

    Хрусткі та корисні фісташки: як вибрати найсмачніші горіхи

    Розповідаємо про поживну цінність цих горіхів, їхній вплив на здоров’я та ділимося секретами вибору якісного продукту
    2024.11.11 12:30
    Як обирати продукти

    Смачний та якісний напій: як правильно вибрати чай

    Від правильного вибору чаю залежить не тільки насолода від чаювання, але й користь для здоров’я. Сьогодні розглянемо основні критерії, на які варто звернути увагу при купівлі чаю
    2024.11.11 10:42
    Як обирати продукти

    Скарби морських глибин: яка екзотична риба найкорисніша

    Відкрийте для себе дивовижний світ екзотичної риби — від делікатного магуро до екзотичної скорпени, ми розповімо про найцікавіші види, їхні корисні властивості та смаки