Брюссельська капуста — це справжній скарб серед овочів, який часто недооцінюють. Ці маленькі качани, що нагадують мініатюрні головки капусти, приховують в собі безліч корисних речовин. Давайте розглянемо детальніше, чому варто включити брюссельську капусту в свій раціон та як правильно її зберігати, щоб зберегти всі корисні властивості.
Користь брюссельської капусти
Брюссельська капуста багата на вітамін С, який зміцнює імунітет, вітамін К, необхідний для згортання крові, а також вітаміни групи В, що підтримують нервову систему. Вона також містить калій, магній, залізо та інші мінерали, важливі для здоров’я організму. А щоб придбати корисний овоч за найкращою ціною, радимо порівняти ціни на брюссельську капусту в українських супермаркетах, щоб обрати найвигіднішу.
Цей овоч містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають боротися з вільними радикалами, запобігаючи передчасному старінню клітин та знижуючи ризик розвитку різних захворювань, включаючи рак. Також брюссельська капуста багата на клітковину, яка покращує травлення, нормалізує рівень цукру в крові та сприяє схудненню.
Деякі дослідження свідчать про те, що брюссельська капуста має протизапальні властивості, що може бути корисним для людей, які страждають від хронічних запальних захворювань.
Вас також зацікавить:
Яку капусту можна при схудненні та як правильно її вживати
Капуста кале: зелений суперфуд, який варто включити у свій раціон
Як правильно зберігати брюссельську капусту
Щоб зберегти всі корисні властивості брюссельської капусти, важливо правильно її зберігати. Ось кілька порад:
Температура: оптимальна температура для зберігання брюссельської капусти — від 0 до 2 градусів Цельсія.
Вологість: висока вологість може сприяти розвитку гнилі, тому краще зберігати капусту в сухому місці.
Упаковка: найкраще зберігати брюссельську капусту в поліетиленовому пакеті з невеликими отворами для циркуляції повітря.
Термін зберігання: свіжа брюссельська капуста може зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.
Як готувати брюссельську капусту
Брюссельську капусту можна готувати різними способами: варити, смажити, запікати або тушкувати. Її універсальність дозволяє поєднувати її з безліччю інших інгредієнтів, таких як овочі, м’ясо та крупи. Наприклад, можна запекти її з беконом до золотистої скоринки, відварити і приправити часником та лимонним соком, або приготувати в азіатському стилі з соєвим соусом, імбиром та часником.
Брюссельська капуста — не тільки смачний, але й дуже корисний овоч. Включіть її в свій раціон і ви відчуєте, як покращиться ваше здоров’я. Раніше ми розповідали, як правильно заморозити цвітну капусту на зиму в домашніх умовах, щоб насолоджувати стравами з неї поза сезоном.
