На українському ринку представлено безліч різновидів олії: соняшникова, оливкова, гарбузова та кукурудзяна. Не менше і торгових марок, що виготовляють різні види олії. Тому споживачам важко не загубитися у цьому різноманітті та обрати якісний продукт, який відповідав би вмісту того, що зазначено на етикетці. Сьогодні редактори GoToShop з посиланням на Держпродспоживслужбу розкажуть, як обрати якісну олію, що не зашкодить вашому здоровʼю.
Як обирати олію
Відповідно до статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператор ринку відповідає за виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.
Тож вся необхідна інформація про олію має міститися на її етикетці відповідно до вимог статті 6 Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів».
Виробники відповідають за інформацію про харчовий продукт, зазначену на етикетці. Тому під час вибору олії, перш за все, уважно читайте все, що зазначено на ній. Вся інформація на етикетці має бути повною та точною.
Де купувати олію
Безпеку та якість олії вам не зможуть гарантувати стихійні ринки чи продукт невідомого походження у звичайній пластиковій пляшці. Тому у Держпродспоживслужбі радять купувати олію тільки в спеціально призначених для цього місцях.
Мова йде про магазин, супермаркети та ринки, які зареєстровані відповідно до статті 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності і якості харчових продуктів» в державному реєстрі.
Тобто адміністрація магазину повинна мати в розпорядженні документи, які мають підтвердити походження продукту, а виробник — походження інгредієнтів.
Якщо виникли сумніви в якості та безпечності харчового продукту, зокрема олії, що продається в магазині, то можна оформити офіційне звернення до територіального органу Держпродспоживслужби.
Як перевірити якість олії
Окрім того, є декілька способів, які допоможуть вам перевірити якість олії перед споживанням.
Спосіб № 1 — розчинення солі
У невеликій ємності змішайте 50 мл олії з чайною ложкою солі та добре перемішайте. Якщо олія чиста і без домішок, сіль повинна залишитися нерозчиненою.
Однак, якщо сіль частково або повністю розчиниться, це свідчить про наявність в олії надлишку води, що є ознакою низької якості.
Спосіб № 2 — поглинання тканини
Налийте невелику кількість олії у чашку.
Накрийте отвір склянки тканиною і обережно переверніть його на мить.
Після цього поспостерігайте за тканиною щодо наявності круглого сліду олії.
Якщо слід залишається круглим і не розповсюджується за межі кола, це свідчить про хорошу якість олії.
Спосіб № 3 — перевірка у пляшці
Цей спосіб підійде для перевірки якості олії безпосередньо в магазині.
Для цього переверніть пляшку вгору дном і злегка струсіть її. Якщо ви помітите, що в олії утворюються маленькі бульбашки, це позитивний знак якості.
Але якщо олія залишається густою і однорідною, без бульбашок, швидше за все, вона поганої якості.
Обирайте продукт також за вигідною ціною. Для цього ознайомтеся з актуальними акціями на олію.
