Огірки взимку — можливість насолодитися улюбленим овочем, а також подбати про своє здоров’я. Багато хто вважає, що свіжі овочі в холодну пору року — це розкіш, але сучасні технології вирощування та селекція дозволяють нам мати на столі вітамінну зелень навіть взимку.
Чому огірки корисні взимку
Свіжі огірки — це справжня скарбниця корисних речовин, саме тому користь огірків для організму важко переоцінити. Вони багаті на вітаміни групи B, вітамін C, калій та магній, які необхідні для зміцнення імунітету взимку, поліпшення роботи серця та судин, а також нормалізації артеріального тиску.
Крім того, високий вміст води в огірках допомагає підтримувати водний баланс організму, особливо взимку, коли повітря в приміщеннях сухе. Цей дієтичний продукт легко засвоюється і не обтяжує шлунок, а завдяки високому вмісту клітковини сприяє нормалізації роботи кишечника та схудненню. А щоб придбати улюблені овочі за вигідною ціною, радимо порівняти ціни на огірки в магазинах вашого міста.
Зимові сорти огірків
Хоча огірки традиційно асоціюються з літом, сучасні технології та селекція дозволяють насолоджуватися цим свіжим овочем цілий рік. В Україні виведено чимало сортів огірків, які чудово плодоносять навіть взимку, забезпечуючи нас вітамінами та мінералами в холодну пору року.
Зимові сорти огірків відрізняються від літніх більш щільною шкіркою, що дозволяє їм довше зберігатися. Вони також мають більш виражений смак і аромат. Партенокарпічні сорти здатні зав’язувати плоди без участі комах, що робить їх ідеальними для вирощування в умовах недостатнього освітлення. Самозапильні сорти запилюються власним пилком, що спрощує їх вирощування в домашніх умовах. А гібриди, як правило, відрізняються високою врожайністю та стійкістю до хвороб і шкідників.
Вас також зацікавить:
Огірки по-фінськи: хрумкі та ароматні на всю зиму
Як квасити огірки: основні нюанси
Як вибрати свіжі огірки взимку
Щоб обрати дійсно свіжий огірок, зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Шкірка якісного огірка має бути гладкою, блискучою і рівною, без будь-яких плям або пошкоджень. Плід повинен бути пружним на дотик, а хвостик — соковитим і зеленим.
Свіжі огірки взимку — це не лише смачно, але й корисно. Завдяки сучасним технологіям і селекції ми можемо насолоджуватися цим овочем цілий рік. Раніше ми розповідали, як правильно зберігати огірки та оживити їх, коли вони стали мʼякі. Ділимось порадами щодо оптимальних умов зберігання, вибору огірків та реанімації м’яких плодів.
