Піно Грі, або ж Піно Гріджіо (Pinot Grigio), — одне з найпопулярніших білих вин у світі. Його легкість, свіжість та універсальність зробили його улюбленим напоєм багатьох. Проте, вибір справді якісного та смачного Піно Грі може бути непростим завданням. Команда GoToShop розкриває секрети вибору цього благородного напою, спираючись на поради професійних сомельє.
Що таке Піно Грі
Перш ніж зануритися у вибір, варто зрозуміти, що ж таке Піно Грі. Це білий сорт винограду, який є мутацією червоного сорту Піно Нуар. Незважаючи на темну шкірку, з нього виробляють саме біле вино. Смак та аромат Піно Грі може суттєво відрізнятися залежно від регіону вирощування та технології виробництва. А щоб придбати улюблений напій за вигідною ціною, радимо переглянути акції на вино в магазинах вашого міста.
Географія та стилі Піно Грі:
Італія (Піно Гріджіо): найбільш відомий стиль — легке, свіже, з високою кислотністю та нотками зеленого яблука, лимона та груші. Італійські Піно Гріджіо часто характеризуються простотою та призначені для щоденного споживання.
Франція (Піно Грі): ельзаський Піно Грі — це зовсім інша історія. Вина з цього регіону більш насичені, з виразними ароматами білих квітів, меду, спецій та навіть диму. Вони часто мають більшу тілісність та потенціал до витримки. Також дізнайтеся, яке вино краще обрати на зустрічі та як підібрати напій для вечері, враховуючи тип їжі, ваші особисті вподобання та бюджет.
Новий Світ (США, Австралія, Нова Зеландія): вина з цих регіонів часто демонструють фруктові аромати, такі як персик, диня та цитрусові, з помірною кислотністю.
Вас також зацікавить:
Шампанське чи ігристе вино на Новий рік: що вибрати
Секрети молодого вина: сорти, смаки та поєднання
Поради сомельє щодо вибору Піно Грі
Для правильного вибору Піно Грі варто звернути увагу на кілька важливих аспектів. Звертайте увагу на регіон: як вже згадувалося, місцевість, де вирощений виноград, значно впливає на стиль вина. Якщо ви віддаєте перевагу легкому та освіжаючому напою, ваш вибір — італійське Піно Гріджіо. Натомість, якщо вам до вподоби більш складні та ароматні вина, варто звернути увагу на ельзаські Піно Грі.
Читайте етикетку: саме тут можна знайти інформацію про рік врожаю, що дасть уявлення про потенціал вина. Також важливо звернути увагу на вміст алкоголю: зазвичай легкі Піно Грі мають менший вміст, до 12,5%.
Оцінюйте колір: якісне Піно Грі вирізняється світло-солом’яним або золотистим відтінком. Занадто темний колір може свідчити про окислення вина, що є небажаним.
Аналізуйте аромат: букет Піно Грі повинен бути свіжим та приємним, з нотками фруктів, квітів або мінералів. Слід уникати вин з неприємними запахами, такими як оцет або затхлість.
Враховуйте гастрономічні поєднання: легкі Піно Гріджіо ідеально гармонують з морепродуктами, салатами, легкими закусками та білим м’ясом. Більш насичені вина стануть чудовим доповненням до страв з риби під соусом, птиці або грибів.
І наостанок, не бійтеся експериментувати: світ Піно Грі надзвичайно різноманітний. Спробуйте вина з різних регіонів та від різних виробників, щоб знайти саме той варіант, який стане для вас ідеальним.
Вибір вина — це завжди індивідуальний процес. Проте, знаючи основні характеристики Піно Грі та дотримуючись порад сомельє, ви зможете з легкістю обрати якісне та смачне вино, яке принесе вам справжнє задоволення. Не бійтеся експериментувати та відкривати для себе нові смаки! Раніше ми розповідали, як обрати якісне вино. Зібрали 10 ознак справжнього виноградного напою, на які потрібно звернути увагу під час покупки.
