На кухні сучасного кулінара можна знайти безліч помічників, серед яких особливе місце займають блендер та міксер. Обидва прилади призначені для полегшення процесу приготування їжі, але виконують різні функції. Часто виникає питання: що ж обрати — блендер чи міксер? Щоб відповісти на це питання, необхідно розібратися в їхніх відмінностях та можливостях.
Основна відмінність: принцип роботи
Головна відмінність між блендером та міксером полягає в їхньому призначенні та принципі дії.
Блендер призначений для подрібнення, змішування та збивання продуктів до однорідної маси. Він чудово справляється з твердими інгредієнтами, такими як фрукти, овочі, лід, горіхи. Завдяки своїм гострим ножам, блендер може перетворити інгредієнти на пюре, смузі, крем-суп або коктейль. Блендер створює однорідну масу, пюре або смузі. Він ефективний як з твердими, так і з м’якими продуктами.
Міксер призначений для збивання та перемішування інгредієнтів. Він ідеально підходить для приготування тіста, кремів, мусів, соусів та інших страв, де необхідно досягти легкої та повітряної консистенції. Міксер не подрібнює інгредієнти, а лише з'єднує їх в однорідну масу. Він створює легку та повітряну консистенцію, найкраще підходить для м’яких продуктів.
Блендер vs міксер: в чому ж різниця
Блендер, завдяки своїм гострим ножам, обертається з високою швидкістю, подрібнюючи продукти до стану пюре або однорідної маси. Він може розколоти лід, подрібнити горіхи та перетворити фрукти та овочі на смузі. Міксер же, використовуючи вінчики або гаки, збиває та перемішує інгредієнти, насичуючи їх повітрям. Він не подрібнює продукти, а з'єднує їх, створюючи легку та повітряну текстуру.
Вас також зацікавить:
Психологія споживача: як маркетологи маніпулюють нашими рішеннями
Еко-продукти: тренд чи реальна користь?
Види блендерів та міксерів
Блендери:
Стаціонарні: мають чашу, в якій відбувається подрібнення. Вони потужніші та підходять для великих об'ємів.
Занурювальні: мають ручку з ножами на кінці, які можна занурювати в будь-яку ємність. Вони компактні та зручні у використанні.
Портативні: компактні та зручні для використання в дорозі, часто працюють від акумулятора.
Міксери:
Ручні: легкі та компактні, зручні для невеликих об'ємів.
Стаціонарні: потужніші, з чашею та підставкою, ідеальні для приготування тіста.
Що ж обрати?
Вибір між блендером та міксером безпосередньо залежить від ваших кулінарних потреб та вподобань, адже кожен прилад призначений для виконання специфічних завдань. Якщо ви часто готуєте смузі та коктейлі, крем-супи та пюре, різноманітні соуси та дипи, а також потребуєте подрібнення горіхів, льоду та інших твердих інгредієнтів, тоді ваш вибір — блендер. Натомість, якщо у вашому раціоні часто присутня домашня випічка, особливо дріжджове або бісквітне тісто, ніжні креми та муси, а також омлети та інші страви, де ключовим є збивання інгредієнтів до легкої та повітряної консистенції, тоді вам краще обрати міксер. Отже, орієнтуючись на перелік страв, які ви найчастіше готуєте, ви зможете зробити правильний вибір між цими двома корисними кухонними приладами.
Іноді, для повноцінної кулінарної діяльності, найкращим рішенням буде придбання обох приладів. Однак, якщо ви обмежені в бюджеті або місці на кухні, ретельно зважте свої потреби та оберіть той прилад, який буде найбільш корисним саме для вас. Розуміння відмінностей між ними допоможе вам зробити правильний вибір та насолоджуватися процесом приготування смачних та різноманітних страв.
Раніше ми ділилися секретами екологічного миття посуду, яке не потребує використання хімічних засобів.
