Кожна господиня хоча б раз стикалася з такою неприємністю, як пересолена страва. Викидати їжу шкода, але й їсти пересолене несмачно. Не хвилюйтесь, адже є кілька простих способів, які допоможуть вам врятувати страву.
Для каші
Якщо ви пересолили кашу, наприклад, гречку, рис або булгур, вам допоможе метод додавання несолоної крупи. Просто зваріть ще порцію тієї ж крупи, але без солі. Змішайте обидві каші, і ви отримаєте страву з ідеальним балансом солоності.
Для супу
З пересоленим супом можна впоратися кількома способами. Один з них — злити частину супу, а потім додати несолоний бульйон або воду. Цей метод підходить лише для супів з рідкою консистенцією.
Інші лайфхаки
Загорніть рис у марлю і опустіть у суп на 15-20 хвилин. Рис вбере зайву сіль.
Додайте лимонний сік, томатну пасту, цукор або мед. Цей метод може трохи змінити смак страви.
Додайте вершки, сметану або молоко. Цей метод підходить для супів і соусів.
Пам’ятайте про профілактику:
спробуйте страву перед тим, як додавати сіль
не соліть страви на початку приготування, додавайте сіль поступово
використовуйте спеції та трави, щоб підкреслити смак страви без солі
Ці методи не завжди можуть повністю виправити ситуацію, але вони значно покращать смак страви. Якщо ви пересолили страву дуже сильно, можливо, доведеться її викинути.
Знайти свіжі інгредієнти для приготування кулінарних шедеврів за найвигіднішими цінами вам допоможе сервіс порівняння цін GoToShop.
