Молоко — продукт, який постійно є на нашій кухні. Але бувають моменти, коли його купуємо забагато, або ж воно ось-ось зіпсується. В таких випадках на допомогу приходить морозильна камера.
Як правильно заморожувати молоко
Перелийте молоко в герметичний контейнер. Не заповнюйте його доверху, адже при замерзанні воно розширюється. Залиште вільним близько 2,5 см. Використовуйте пластикові контейнери, що підходять для заморожування. Скляні банки й картонні упаковки не витримують тиску, що призводить до їх розтріскування.
Заморожуйте свіже молоко. Не рекомендується заморожувати молоко, яке вже трохи простояло, адже воно втратить свій смак і текстуру. Дайте молоку охолонути перед заморожуванням — не ставте гаряче молоко в морозильну камеру, адже це може призвести до перегрівання інших продуктів.
Заморожуйте молоко порційно. Так воно буде швидше розморожуватися, коли вам знадобиться. Підпишіть контейнери з молоком — вкажіть дату заморожування, щоб ви могли використовувати найстаріше молоко першим.
Коли заморожувати молоко:
Коли ви купили забагато молока. Якщо ви не встигнете його випити до закінчення терміну придатності, заморозьте його.
Перед поїздкою. Якщо ви плануєте їхати кудись, де не буде доступу до свіжого молока, заморозьте його заздалегідь.
Щоб зробити морозиво або інші десерти. Заморожене молоко чудово підходить для приготування домашнього морозива, йогурту та інших ласощів.
Чи можна заморожувати вершки, згущене молоко та масло
Вершки можна заморожувати. Перелийте їх у герметичний контейнер і заморозьте. Перед використанням дайте їм розморозитися в холодильнику. Масло також можна заморожувати. Загорніть його в пергаментний папір або фольгу і покладіть у морозильну камеру. Перед використанням дайте йому трохи розм’якнути при кімнатній температурі. А от згущене молоко заморожувати не рекомендується, адже воно втратить свою текстуру і смак.
Поради щодо зберігання замороженого молока:
Зберігайте заморожене молоко в найхолоднішій частині морозильної камери.
Не розморожуйте молоко повторно.
Розморожене молоко слід використовувати протягом 2-3 днів.
Заморожування молока — це чудовий спосіб продовжити його термін придатності та завжди мати під рукою запас на випадок потреби. Дотримуючись простих правил, ви зможете правильно заморозити молоко та зберегти його свіжість на довгий час. А щоб купити свіже молоко за вигідною ціною, перед походом у супермаркет радимо ознайомитися з актуальними акціями на молоко.