Бісквіт — це універсальна основа для тортів, тістечок та інших десертів. Його можна приготувати заздалегідь і зберігати протягом декількох днів, не втрачаючи смаку та аромату.
Скільки можна зберігати бісквіт
При кімнатній температурі: 2-3 дні. Загорніть бісквіт у харчову плівку або пергаментний папір, щоб він не втратив вологу.
В холодильнику: 4-5 днів. Щільно загорніть бісквіт у харчову плівку або помістіть у герметичний контейнер.
В морозилці: до 2 місяців. Наріжте бісквіт на порційні шматки, загорніть у харчову плівку або фольгу і заморозьте.
Як правильно зберігати бісквіт
Після випікання дайте бісквіту повністю охолонути, перш ніж його загортати або заморожувати. Це запобіжить утворенню конденсату, який може зробити його мокрим. Щільно загорніть охолоджений бісквіт у харчову плівку або фольгу, щоб він не ввібрав сторонні запахи. Зберігайте його в прохолодному, темному місці, подалі від прямих сонячних променів та джерел тепла.
Додайте в тісто трохи олії або вершкового масла, щоб бісквіт був більш вологим і довше зберігався. Просочіть бісквіт сиропом перед тим, як його загорнути або заморозити. Це допоможе йому зберегти вологу.
Заморожування бісквіта
Заморозьте бісквіт з начинкою, якщо ви плануєте використовувати його для торта. Це заощадить ваш час. Заморожений бісквіт можна використовувати так само, як і свіжий. Його можна розрізати, просочити сиропом, покрити кремом або глазур’ю.
Якщо ви хочете використовувати бісквіт для крихти, ви можете заморозити його тертим. Бісквітні крихти можна використовувати для приготування тістечок, печива та інших десертів. Заморожений бісквіт також можна використовувати для приготування морозива.
Розморожуйте бісквіт в холодильнику протягом ночі перед використанням.
Зберігаючи бісквіт правильно, ви зможете насолоджуватися його свіжістю та ароматом протягом декількох днів. А щоб придбати всі необхідні продукти для смачної домашньо випічки, скористайтеся сервісом порівняння цін від GoToShop.