Авокадо — не лише смачний та поживний фрукт, але й інгредієнт, який додає пікантності багатьом стравам. Проте, часто виникає проблема: як зберегти авокадо свіжим, щоб воно не псувалось та не темніло? Не хвилюйтесь, адже є кілька простих хитрощів, які допоможуть вам зберегти цей цінний продукт.
Нестиглі авокадо
Не кладіть авокадо в холодильник, якщо воно ще не дозріло. За кімнатної температури авокадо дозріє протягом 3-7 днів, стаючи м’яким та ароматним. Розмістіть авокадо в паперовому пакеті разом з яблуками або бананами. Етилен, що виділяється цими фруктами, прискорить процес дозрівання. Перевертайте авокадо щодня, щоб воно дозрівало рівномірно.
Доспілі авокадо
Зріле авокадо можна зберігати в холодильнику до 3-5 днів. Низькі температури уповільнюють процес псування. Загорніть авокадо в харчову плівку або помістіть в герметичний контейнер, щоб воно не вбирало запахи інших продуктів. Не кладіть авокадо біля яблук, бананів або цибулі, адже ці продукти виділяють етилен, що може прискорити його перезрівання.
Вас також зацікавить:
Зберігаємо авокадо: секрети свіжості розрізаного плода
Що буде, якщо їсти авокадо щодня
Розрізане авокадо
Зберігайте половинки авокадо, які не були використані, разом з кісточкою. Це допоможе їм довше залишатися свіжими. Змастіть м’якоть авокадо лимонним або лаймовим соком. Кислота допоможе запобігти окисленню та потемнінню. Щільно загорніть половинки авокадо в харчову плівку або помістіть в герметичний контейнер. Зберігайте розрізане авокадо в холодильнику не більше 2 днів.
А щоб придбати улюблений продукт за вигідною заощадливою ціною, перегляньте поточні акції на авокадо в магазинах свого міста.
Заморожування
Авокадо можна заморожувати, якщо ви хочете зберегти його на тривалий термін. Очистіть авокадо, видаліть кісточку і розімніть м’якоть вилкою. Додайте трохи лимонного або лаймового соку, щоб запобігти потемнінню. Розкладіть пюре з авокадо по формочках для льоду або герметичних контейнерах. Заморозьте авокадо і розморожуйте вже перед самим використанням.
Корисні поради
Вибирайте авокадо тверде на дотик, якщо хочете, щоб воно дозріло вдома. Легко натисніть на авокадо пальцем. Якщо воно трохи м’яке, але не вм’яте, значить воно дозріло. Уникайте авокадо з темними плямами або вмятинами, адже вони можуть бути вже перестиглими або зіпсованими.
Завдяки цим простим порадам ви зможете зберегти авокадо свіжим та смачним протягом декількох днів, а заморожування допоможе насолодитися цим цінним фруктом навіть взимку.
Раніше ми писали, де найдешевше купити авокадо — дізнайтеся найдешевший варіант в супермаркетах Києва.