Оселедець — смачна та корисна риба, багата на вітаміни та мікроелементи. Проте, він має короткий термін зберігання, тому важливо знати, як правильно його зберігати, щоб зберегти свіжість та смакові якості.
Свіжий оселедець
У холодильнику:
Свіжого оселедця можна зберігати в холодильнику до 2 діб. Для цього його потрібно помити, обсушити паперовими рушниками, загорнути в пергаментний папір або помістити в контейнер із кришкою. Не рекомендується зберігати оселедець в поліетиленових пакетах, оскільки це може призвести до його закисання.
У морозильній камері:
Для більш тривалого зберігання свіжий оселедець можна заморозити. Перед заморожуванням його потрібно потрошити, промити та висушити. Загорніть оселедець у фольгу або поліетиленові пакети. У морозильній камері риба може зберігатися до 6 місяців.
Вас також зацікавить:
Як зберегти свіжість оселедця: секрети та поради
5 риб, які допоможуть вам прожити довше та здоровіше
Солоний оселедець
У холодильнику:
Солоний оселедець може зберігатися в холодильнику до 7 днів. Для цього його краще зберігати в розсолі, в якому він продавався. Також можна використовувати чистий розсіл, приготований з води, солі та спецій. Оселедець можна зберігати в скляному або пластиковому контейнері з кришкою.
У морозильній камері:
Солоний оселедець можна заморозити. Для цього його потрібно нарізати шматочками та загорнути в фольгу або поліетиленові пакети. У морозильній камері риба може зберігатися до 3 місяців.
Маринований оселедець
У холодильнику:
Маринований оселедець може зберігатися в холодильнику до 2 тижнів. Його слід зберігати в тому ж маринаді, в якому він був приготований. Зберігайте оселедець в скляному або пластиковому контейнері з кришкою.
А придбати рибу вигідно ви можете, ознайомившись з актуальними акціями на свіжу та заморожену рибу в українських торгових мережах.
Загальні поради
Не рекомендується зберігати оселедець при кімнатній температурі, оскільки він швидко псується. Якщо ви не впевнені, скільки часу оселедець зберігався, краще не вживати його в їжу. При купівлі оселедця звертайте увагу на його запах і зовнішній вигляд. Свіжий оселедець має приємний рибний запах і блискучу шкіру.
Додаткові способи зберігання
В олії: оселедець можна зберігати в олії. Для цього його потрібно нарізати шматочками, залити олією і поставити в холодильник.
У вакуумній упаковці: оселедець можна зберігати у вакуумній упаковці. У такому разі він може зберігатися в холодильнику до 2 місяців.
Зберігаючи оселедець правильно, ви зможете довше насолоджуватися його свіжістю та смаком.
Раніше ми розповідали головні правила, які допоможуть вам вибрати якісну та свіжу рибу, щоб отримати максимум користі та насолоди від цього цінного продукту.