Вишневий компот — не просто смачний напій, але й джерело вітамінів та мікроелементів, необхідних для нашого організму в холодну пору року. Сьогодні ми поділимося не лише рецептом приготування вишневого компоту, але й розкриємо секрети, як зберегти максимальну користь ягід під час консервування.
Компот з вишні: класичний рецепт
Інгредієнти:
вишня — 3 кг
цукор — 2 кг
вода — 4 л
Приготування:
Вишню ретельно перебрати, видалити хвостики та пошкоджені ягоди. Банки добре вимити та простерилізувати. У кожну банку насипати вишню до половини. Для більш насиченого смаку можна додати до компоту інші ягоди, такі як агрус, малина або черешня. Для любителів експериментів можна додати до компоту спеції, такі як ваніль, кориця або гвоздика.
Закип’ятити воду, додати цукор і варити до повного розчинення. Залити ягоди гарячим сиропом доверху. Замість цукру можна використовувати мед, але його слід додавати вже після охолодження сиропу.
Накрити банки кришками і поставити стерилізувати: 3-літрові — 10 хвилин, 2-літрові — 7 хвилин. Закатати банки кришками, перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.
Вас також зацікавить:
Як зробити в’ялену вишню на зиму: простий рецепт
Вишня на зиму: як заморозити ягоду, щоб зберегти її літній смак
Як зберегти користь вишні
Щоб зберегти максимальну користь вишні під час консервування, рекомендується:
Вибирати стиглі, але не переспілі ягоди.
Використовувати чисту, джерельну воду.
Заповнювати банки ягодами щільно, але не притискати їх.
Додавати трохи лимонної кислоти — це допоможе зберегти колір ягід та вітамін C.
Стерилізувати банки та кришки — це гарантує безпечне зберігання компоту.
Щоб придбати смачні та корисні ягоди з вигодою для гаманця, радимо слідкувати за актуальними акціями на вишні на сайті GoToShop.
Зберігати вишневий компот найкраще в прохолодному, темному місці. При дотриманні всіх рекомендацій, ви зможете насолоджуватися смачним та корисним напоєм з вітамінами всю зиму. Готуйте з любов’ю та насолоджуйтесь смаком літа взимку!
Раніше ми розповідали простий рецепт приготування вишневої пастили вдома, про її корисні властивості та ділилися порадами, щоб ви могли насолодитися цим смачним та корисним десертом.