Хто б міг подумати, що звичайні кабачки можна перетворити на екзотичні ананаси? Цей незвичайний рецепт заготовки на зиму не лише вразить ваших близьких, але й стане справжньою окрасою зимового столу. Щоб обрати улюблений овоч за найкращою ціною, радимо переглянути поточні акції на кабачки в мережах супермаркетів вашого міста.
Кабачки як ананаси: рецепт
Інгредієнти:
1 кг кабачків
500 мл ананасового соку
1 склянка цукру
1 г ваніліну
2/3 чайної ложки лимонної кислоти
Вас також зацікавить:
У чому користь кабачка та яка його шкода
Заморожуємо кабачки: три прості рецепти на будь-який смак
Як заготовити кабачки на зиму
Для заготовки потрібно правильно вибрати кабачки, щоб вони були свіжими, смачними та корисними. Кабачки очистіть від шкірки та наріжте кружельцями товщиною близько 1 см. За допомогою кришки від пляшки зробіть у кружельцях отвори, що імітують «очі» ананаса. В каструлю викладіть кабачки, додайте цукор, ванілін, лимонну кислоту та залийте ананасовим соком. Для пікантності додайте до сиропу ½ чайної ложки меленої кориці.
Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Розкладіть кабачки в простерилізовані банки, залийте сиропом, що утворився, і закатайте кришками. Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.
Для більш насиченого ананасового аромату можна додати до сиропу 1-2 столові ложки тертого кореня імбиру, а замість лимонної кислоти можна використовувати сік половини лимона. Зберігати такі кабачки можна в прохолодному місці протягом року. Пам’ятайте, хоча ці овочі вважаються цінним продуктом харчування, кабачки можуть бути небезпечними для людей з певними розладами здоров’я.
Ця оригінальна закуска стане чудовою альтернативою традиційним заготовкам з кабачків. Ананасові кабачки не лише смачні, але й корисні, адже вони зберігають всі вітаміни та мінерали, якими багаті свіжі кабачки.
Спробуйте приготувати цю незвичайну закуску, і ви будете приємно здивовані результатом! Раніше ми розповідали, як правильно зберігати кабачки та баклажани в холодильнику, коморі або підвалі, щоб вони залишалися свіжими, хрусткими та зберегли всі свої смакові якості протягом тривалого часу.