Незалежно від того, якому сорту яблук ви надаєте перевагу, ідеальне яблуко буде хрустким, соковитим, солодким і, можливо, трохи терпким, а ще не забувайте про користь яблук — у них міститься багато вітамінів та мінералів, так потрібних організму. Але як довго воно залишатиметься таким, коли ви принесете його додому з магазину. Редактори GoToShop зʼясували, як зберегти яблука свіжими якомога довше та чи є холодильник найкращим способом для цього.
Як найкраще зберігати яблука
Якщо ви купили яблука за акційною ціною і тепер хочете насолоджуватися ними протягом тривалого часу та не знаєте, де вони будуть зберігатися довше — ми знаємо відповідь на це питання. Як і інші зерняткові фрукти, такі як груші та айва, яблука, як правило, слід зберігати в прохолодному, сухому, затіненому місці.
Але є деякі нюанси: найкраще місце для зберігання яблук буде залежати від ваших власних умов навколишнього середовища (наприклад, від того, наскільки тепло і волого у вашому домі), як довго ви хочете зберігати яблука, а також від того, де і як ви зберігаєте інші овочі. Наприклад, якщо у вас є низькотемпературний підвал, яблука можуть зберігатися в ньому до 10 місяців.
Холодильник проти стільниці
І стільниця, і холодильник — хороші варіанти для зберігання яблук. Зрештою, все залежить від того, як довго ви хочете зберігати яблука. Якщо бажаєте продовжити термін зберігання яблук, чудовим місцем для їх зберігання буде шухляда в холодильнику. За таких умов вони можуть зберігатися від шести до восьми тижнів. Якщо у вашій кімнаті тепла температура, холодильник ідеально підходить для зберігання яблук протягом будь-якого часу. Стільниця — це варіант для коротшого зберігання, там яблука можуть зберігатися від одного до двох тижнів.
Вас також зацікавить:
Чи треба їсти яблука: 5 науково доведених переваг для вашого здоров’я
Дозрівають чи псуються: що відбувається з вашими улюбленими фруктами після покупки
Тримайте яблука подалі від інших фруктів
Незалежно від того, де ви зберігаєте яблука — в холодильнику чи на стільниці — тримайте їх подалі від інших фруктів. Яблука виділяють газоподібний гормон етилен, який змушує інші фрукти та овочі дозрівати швидше, особливо якщо самі яблука побиті або перезрілі.
Якщо ви не хочете стимулювати дозрівання інших продуктів, зберігайте яблука в пластиковій діжці або пакеті в холодильнику, або у ящику для продуктів. Проте яблука, наприклад, можуть допомогти пришвидшити дозрівання зелених бананів. Якщо яблука лежать на стільниці, їх можна зберігати в окремій мисці, подалі від інших фруктів, або в паперовому пакеті.
Якнайшвидше виявляйте та видаляйте перестиглі яблука
Обов’язково видаляйте дефекти або швидко споживайте яблука з плямами, оскільки вони сприятимуть гниттю решти яблук.
Як довго можуть зберігатися яблука
Куплені в магазині яблука вже зберігалися і провели певний час у дорозі. Якщо їх зберігати в холодильнику вони можуть зберігатися місяцями з моменту збирання. Однак, коли ви їх купуєте, вони зберігатимуться один тиждень поза холодильником і шість-вісім тижнів у холодильнику. Тому треба знати, як обирати яблука, щоб не натрапити на фрукти, які вже давно лежать в магазині і зможуть менше зберігатися після покупки у вас вдома.
Порізані яблука
Після того, як яблука нарізані, їх потрібно якнайшвидше покласти в холодильник. А щоб запобігти побурінню, щільно загорніть їх у поліетилен або плівку з бджолиного воску і споживайте протягом кількох днів. Також можна вичавити на них трохи лимонного соку, щоб запобігти знебарвленню.
Запобігання харчовим відходам
Пам’ятайте, що побиті або пошкоджені яблука все ще можна використовувати. Просто видаліть і викиньте побиті або пошкоджені частини. З них можна зробити яблучне пюре або компот, який можна використати для начинки пирога чи випічки, або вичавіть з них сік і заморозьте його на наступний день. Раніше ми розповідали, як заморозити фрукти і ягоди на зиму. Адже влітку саме час запастися ними для холодних днів, щоб отримувати користь і необхідні вітаміни.