Кускус — це не лише швидкий та простий у приготуванні гарнір, але й джерело цінних поживних речовин. Він зберігає в собі корисні властивості круп, адже багатий на клітковину, білок, вітаміни та мінерали, що робить його чудовим вибором для здорового харчування.Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеального кускусу, який стане окрасою вашого столу.
Як приготувати кускус: класичний рецепт
Інгредієнти:
1 склянка кускусу
2 склянки води або бульйону
1 столова ложка оливкової олії
сіль та перець за смаком
Вас також зацікавить:
Чи дійсно вся вівсянка корисна? Розкриваємо секрети каші швидкого приготування
Сила овочів: названі 6 незамінних продуктів для вашого раціону
Кускус виготовляється з твердих сортів пшениці, він поширений в країнах Північної Африки та на Близькому Сході. Кускус багатий на клітковину, яка допомагає травленню та регулює рівень цукру в крові. Він також є хорошим джерелом білка, вітамінів групи B та мінералів, таких як магній, залізо та фосфор. Щоб придбати корисний продукт за найвигіднішою ціною, перегляньте акції на кускус в супермаркетах вашого міста.
Як варити кускус
Закип’ятіть воду або бульйон у каструлі. Додайте сіль та оливкову олію. Всипте кускус у киплячу рідину, перемішайте та зніміть з вогню. Накрийте каструлю кришкою та залиште на 5-10 хвилин, щоб кускус настоявся. Розпушіть кускус вилкою та додайте спеції за смаком.
Для більш насиченого смаку можна обсмажити кускус на оливковій олії протягом 1-2 хвилин перед тим, як заливати його окропом. До кускусу можна додати різні інгредієнти, такі як родзинки, горіхи, свіжі трави, обсмажені овочі або м’ясо. Цю крупу можна використовувати як гарнір, салат або основу для інших страв. Якщо ви раптом пересолили кускус, не засмучуйтесь! Існують певні методи, як врятувати пересолену страву, навіть якщо добряче «перестаралися» з сіллю.
Варіації рецепту
Кускус з овочами: додайте до кускусу обсмажені овочі, такі як цибуля, морква, кабачки або перець.
Кускус з куркою: обсмажте курку з цибулею та часником, потім додайте кускус, бульйон та спеції.
Солодкий кускус: замість води або бульйону використовуйте сік з апельсинів або лимонів. Додайте родзинки, курагу та корицю.
Кускус — це універсальний інгредієнт, який можна використовувати для приготування різноманітних страв. Завдяки своїй простоті та поживності він стане чудовим доповненням до вашого раціону. Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та насолоджуйтесь смачним та корисним кускусом!
Раніше ми розповідали, як правильно зберігати крупи, щоб не завелися шкідники. Адже у цей надскладний воєнний період чимало українців запасаються продуктами на тривалий термін, включаючи різні крупи.