Літо — не лише насолода свіжими ягодами та фруктами, але й час для приготування ароматних домашніх напоїв. Наливка з червоної смородини без горілки — це чудовий спосіб зберегти смак та аромат літа на цілу зиму. Цей напій не лише смачний, але й багатий на вітаміни C, A, E, адже зберігає користь червоної смородини, яка містить також калій, магній та інші мікроелементи.
Наливка з червоної смородини без горілки: рецепт
Інгредієнти:
1 кг червоної смородини
500 г цукру
2 л води
1 лимон
1 апельсин
Вас також зацікавить:
Смородина на зиму: як зберегти аромат літа у кожній ягоді
Варення з червоної смородини: класичний рецепт, який ніколи не підведе
Як готувати наливку з червоної смородини без горілки
Червону смородину перебрати, промити та розім’яти. Щоб придбати їх вигідно, радимо переглянути акції на ягоди в улюблених супермаркетах міста. Також можна використовувати заморожену червону смородину.
Додати до ягід цукор, перемішати та залишити на 2-3 години, щоб цукор розчинився. Додати воду, лимонний та апельсиновий сік. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин. Для більш насиченого смаку можна додати до наливки трохи м’яти, меліси або ванілі.
Зняти з вогню, дати трохи охолонути, а потім процідити через марлю. Розлити напій у чисті стерилізовані банки, закупорити кришками. Зберігати в прохолодному темному місці.
Відсутність горілки в рецепті робить цю наливку чудовим вибором для тих, хто не вживає алкоголю, а також для дітей. Напій зберігає всі корисні властивості ягід та має приємний, освіжаючий смак. Готову наливку можна вживати як самостійний напій, так і додавати до коктейлів або десертів.
Наливку з червоної смородини подають холодною або кімнатної температури. Її варто пити з льодом, додавати до морозива або фруктових салатів. Також з неї можна приготувати смачні коктейлі, наприклад, мохіто або сангрію. 100 г наливки містить близько 100 ккал. Не рекомендується вживати людям з цукровим діабетом, алергією на ягоди або індивідуальною непереносимістю компонентів.
Насолоджуйтесь смаком літа з цією ароматною та корисною наливкою! Раніше ми розповідали про секрети приготування домашнього вина з червоної смородини: від вибору ягід до термінів бродіння, поділилися простим рецептом та давали поради щодо експериментів з смаками.