Хрумкі, освіжаючі та неймовірно смачні — біті огірки по-азіатськи стануть справжньою знахідкою для любителів азіатської кухні. Ця проста, але водночас вишукана закуска ідеально підійде як для щоденного обіду, так і для святкового столу. А щоб придбати улюблені овочі за вигідною ціною, радимо порівняти ціни на огірки в магазинах вашого міста.
Чому варто спробувати
Ця страва стане вашим улюбленим обідом завдяки своїй простоті та користі. Всього за кілька хвилин, використовуючи мінімум інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас на кухні, ви приготуєте свіжий і смачний салат з огірків. Він багатий на вітаміни, а різноманітні спеції додають йому пікантності. Такий салат чудово підійде як самостійна страва, або у якості гарніру до м’яса, риби або рису.
Вас також зацікавить:
Ніжинський салат на зиму: класичний рецепт у новому виконанні
Огірки пікулі: хрусткі та ароматні, як з бабусиної комори
Биті огірки: рецепт
Інгредієнти:
2 огірки
1 червоний перець
1 зубчик часнику
1 столова ложка соєвого соусу
1 чайна ложка рисового оцту
1 чайна ложка меду
½ чайної ложки червоного перцю (за смаком)
свіжий коріандр для подачі
Як готувати биті огірки
Як обрати огірки: для цієї страви краще використовувати свіжі огірки з хрусткою шкіркою. Огірки наріжте брусочками, викладіть на обробну дошку та акуратно відбийте плоским боком молотка або качалкою до потрібної м’якості. Огірки мають бути трохи підбиті, але при цьому зберегти форму.
Перець наріжте тонкою соломкою. Часник дрібно порубайте.
Змішайте в мисці соєвий соус, рисовий оцет, мед, червоний перець і дрібно нарізаний часник. Кількість червоного перцю регулюйте за своїм смаком. Додайте до заправки огірки та перець, все добре перемішайте.
Дайте огіркам промаринуватися як мінімум одну годину. Розкладіть салат по тарілках і посипте свіжим коріандром. Ця страва ідеально поєднується з м’ясними та рибними стравами, зберігаючи в собі усю користь огірків.
Біті огірки по-азіатськи — це універсальна і смачна страва, яка стане справжнім відкриттям для вас. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь свіжим і пікантним смаком азіатської кухні у себе вдома! Раніше ми розповідали, які огірки варто обрати для смачної та безпечної консервації, щоб уникнути поширених помилок та псування закруток.