Лечо необов’язково має варитися годинами. Ми пропонуємо революційний підхід до приготування цієї улюбленої страви української кухні. Лечо без варіння — це не лише швидко, а й надзвичайно корисно, оскільки зберігає у собі користь солодкого перцю, помідорів та цибулі.
Переваги лечо без варіння
Швидкість: за кілька хвилин ви отримаєте смачний і ароматний обід або вечерю.
Користь: без термічної обробки овочі зберігають максимум корисних речовин.
Смак: свіжість овочів надає лечу особливого, яскравого смаку.
Різноманітність: існує безліч рецептів лечо без варіння, що дозволяє експериментувати зі смаками.
Основні інгредієнти для лечо:
Солодкий перець: основа лечо. Вибирайте різнокольоровий перець для яскравого вигляду, адже правильний вибір болгарського перцю забезпечує лечо неповторний смак і аромат.
Помідори: свіжі, стиглі помідори додадуть соковитості.
Цибуля: додає пікантності.
Часник: надає лечу особливого аромату.
Олія: оливкова або соняшникова для заправки.
Спеції: сіль, перець, паприка, коріандр за смаком.
Вас також зацікавить:
Лечо по-болгарськи: швидкий і смачний рецепт на зиму
Секрети ідеального лечо: як вибрати овочі та правильно їх підготувати
Рецепти лечо без варіння
Класичний рецепт:
Наріжте солодкий перець, помідори, цибулю і часник. Змішайте всі інгредієнти, додайте сіль, перець і паприку за смаком. Заправте оливковою олією.
Лечо з сиром фета:
До класичного рецепту додайте розсипчастий сир фета. Цей варіант ідеально підходить для сніданку або як закуска. А щоб поповнити запаси улюбленого овоча з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на перець в супермаркетах вашого міста.
Лечо з горіхами:
Обсмажте волоські горіхи і додайте їх до лечо. Горіхи додадуть страві хрусткості та поживності.
Лечо з базиліком:
Додайте свіжий базилік перед подачею. Базилік надасть лечу свіжості та аромату.
Щоб зберегти максимум вітамінів, нарізайте овочі для лечо безпосередньо перед приготуванням. Експериментуйте з різними сортами перцю та помідорів, а також додавайте улюблену зелень, таку як петрушка, кріп чи кінза. Щоб легко очистити помідори від шкірки, скористайтесь простим лайфхаком. Готуйте свіже лечо щоразу, щоб насолодитися яскравим смаком літа. Зберігати таке лечо можна в холодильнику до 3 днів.
Лечо без варіння — це не лише смачно, а й корисно і швидко! Раніше ми розповідали, як зробити освіжаючий гаспачо в домашніх умовах, використовуючи лише кілька простих інгредієнтів.