Бурштинова кислота, відома також як янтарна кислота, є органічною сполукою, яка відіграє важливу роль у багатьох біологічних процесах. Ця речовина отримала свою назву завдяки тому, що її вперше було виділено з бурштину. Однак сьогодні бурштинову кислоту можна знайти не тільки в природних джерелах, але й у багатьох продуктах харчування та біологічно активних добавках.
Чим корисна бурштинова кислота
Бурштинова кислота має широкий спектр дії на організм. Вона не лише підвищує енергетичні резерви, але й виконує роль антиоксиданту, захищаючи клітини від пошкоджень. Крім того, бурштинова кислота зміцнює імунну систему, допомагаючи організму боротися з інфекціями, а також сприяє детоксикації, покращуючи функції печінки та нирок.
Не менш важливо, що ця речовина позитивно впливає на серцево-судинну систему, знижуючи рівень холестерину та зміцнюючи судини. Також бурштинова кислота захищає нервові клітини, покращуючи пам’ять і концентрацію уваги.
Вас також зацікавить:
Всесвітній день здорового харчування: як зробити правильний вибір продуктів
Суперфуди осені: які продукти зміцнять імунітет
В яких продуктах міститься бурштинова кислота
Хоча бурштинова кислота в чистому вигляді зустрічається рідко, її попередники — янтарні сполуки — присутні в багатьох продуктах харчування. Найбільше їх міститься в:
Цукрових буряках: особливо багаті на янтарні сполуки молоді пагони буряків.
Зернових культурах: пшениця, жито, кукурудза та інші зернові містять невеликі кількості бурштинової кислоти.
Фруктах і ягодах: особливо багаті на янтарні сполуки яблука, виноград, смородина та чорниця.
Молочних продуктах: сир, кефір, йогурт — джерела молочної кислоти, яка є попередником бурштинової. А для того, щоб їх покупка не шкодила вашому гаманцю, радимо порівняти ціни на молочні продукти та дізнатися, де купити необхідне найвигідніше.
М’ясі та рибі: м’ясо птиці, яловичина, риба містять невелику кількість бурштинової кислоти.
Меді: мед є природним джерелом органічних кислот, включаючи бурштинову.
Вині: вино, особливо червоне, містить невелику кількість бурштинової кислоти.
Незважаючи на всі корисні властивості, бурштинова кислота може мати і побічні ефекти. При передозуванні можливі алергічні реакції, розлади шлунку та інші негативні прояви.
Бурштинова кислота — природний енергетик, який може значно покращити ваше здоров’я та самопочуття. Включення продуктів, багатих на янтарні сполуки, в раціон допоможе забезпечити організм необхідними речовинами та підтримувати його в тонусі. Однак перед тим, як починати прийом будь-яких добавок, обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.
Раніше ми розповідали про користь фолієвої кислоти для організму. Адже це справжній будівельний матеріал для наших клітин.