Ми звикли зберігати молоко, яйця, соки та інші продукти на дверцятах холодильника, адже це так зручно. Проте, чи завжди це правильне рішення? Давайте розберемося, чому не всі продукти полюбляють таке сусідство.
Чому дверцята — не найкраще місце
Головна причина — нестабільна температура. Кожне відкриття дверей призводить до різких коливань температури. Для багатьох продуктів такі перепади — справжній стрес, який може призвести до швидшого псування. Адже бактерії активніше розмножуються в умовах нестабільної температури. Особливо це стосується молочних продуктів, які втрачають свою текстуру і стають водянистими. Крім того, вітаміни та мінерали, необхідні для нашого організму, під впливом таких умов руйнуються швидше.
Щоб придбати необхідні вам товари та продукти за вигідними цінами, радимо скористатися сервісом порівняння цін від GoToShop.
Які продукти не люблять дверцята
Молочні продукти, такі як молоко, кефір та йогурти, краще зберігати на полицях, подалі від дверей, оскільки часті перепади температури можуть негативно вплинути на їх якість. Також варто уникати зберігання яєць на дверцятах, адже холодні коливання можуть пошкодити шкаралупу та сприяти проникненню бактерій.
Вас також зацікавить:
Як правильно зберігати сир у холодильнику: створюємо ідеальні умови
Як організувати холодильник: економія місця, часу та грошей
М’ясні продукти, зокрема м’ясо та ковбасні вироби, швидко псуються при нестабільній температурі, тому їх також краще зберігати на полицях. Сирні вироби, розміщені на дверцятах, можуть втратити вологу та стати сухими. Крім того, багато фруктів та овочів виділяють етилен, який прискорює дозрівання інших продуктів, тому зберігання їх на дверцятах може призвести до швидкого псування.
Також варто пам’ятати, що холодильник — не для всього, і деякі продукти краще там не зберігати, адже не все потребує низьких температур. Дізнайтеся, які саме продукти краще зберігати при кімнатній температурі, щоб зберегти їхню свіжість та смакові якості.
Де зберігати продукти
Молочні продукти, яйця, м’ясо: найкраще місце для них — задні полиці холодильника, де температура найстабільніша.
Сир: для сиру існують спеціальні контейнери, які підтримують оптимальну вологість.
Фрукти та овочі: їх слід зберігати в спеціальних ящиках для овочів, які зазвичай розташовані в нижній частині холодильника.
Що можна зберігати на дверцятах
На дверцятах холодильника можна зберігати продукти, не так чутливі до перепадів температури. Це можуть бути соки та інші напої, герметично закриті приправи та соуси, а також джеми та варення, які мають високу кислотність і тому довше зберігаються.
Пам’ятайте, що кожен продукт має свої особливості зберігання. Дотримуючись простих правил, ви зможете зберегти свої продукти свіжими набагато довше. Раніше ми розповідали, як зберегти сало без холодильника, використовуючи різні методи, такі як соління, в’ялення, копчення, зберігання в посуді або фользі.